Запіканка з манкою – улюблене блюдо з дитинства, яку готують в їдальнях і дитячому саду. Готується вона просто з доступних інгредієнтів.
Запіканка з манкою, гарбузом і сиром
Калорійність ароматного страви – 856 ккал.
Інгредієнти:
- півкіло сиру;
- гарбуз – 300 р.;
- манка – п’ять ст. ложок;
- 40 р. злив. масла;
- молоко – половина скл.;
- 1 ст. ложечка цедри лимона;
- пучку солі;
- 150 р. цукру;
- пакетик ваніліну;
- жменю родзинок;
- разрыхл – 1 ч. ложечка.;
- два яйця;
- по 1/8 ч. ложечки мускат. горіха, імбиру, куркуми і кориці.
Приготування:
Перетріть Через сито сир, очистіть гарбуз і нарізати кубиком.
Викладіть в каструлю гарбуз, влийте молоко – 50 мл і додайте трохи цукру.
Варіть гарбуз сім хвилин. Помішуйте, щоб овоч не прилип до дна.
Залийте іншим молоком манку і на 10 хвилин залиште набухати.
Збийте окремо жовтки з цукром, щоб маса побіліла.
Білок збийте з сіллю в густу білу піну.
Сир з’єднайте з манкою, додайте ванілін, розпушувач і перемішайте.
Додайте до сиру жовтки і розм’якшене масло, перемішайте.
До сирної маси додайте цедру і спеції, охолоджений гарбуз. Перемішайте.
Порціями викладіть до сирної маси білки, перемішуючи.
Ізюм залийте окропом, остудіть і додайте в масу.
Випікайте повітряну запіканку 1 годину при 180 гр.
Час приготування – 1 годину. Виходить вісім порцій.
Експериментуйте і діліться з друзями фотографіями приготовленої запіканки з манкою.
