Куряча грудка: дієтичні рецепти приготування з фото

Біле м’ясо курки, завдяки своєму унікальному складу і властивостям, є одним з ключових компонентів в меню, складеному для дієтичного харчування. Калорійність продукту може істотно збільшуватися (смаження в олії) або зменшуватися (варіння, приготування на пару) в залежності від виду термічної обробки.

Варто відзначити, що прихильникам здорового харчування слід частково або повністю відмовитися від вживання в їжу курячої шкіри, яка, крім високої калорійності, має здатність накопичувати шкідливі речовини (антибіотики, канцерогени і т. д.).

Пропонуємо взяти на озброєння такі дієтичні рецепти з курячої грудки, особливо тим, хто хоче мати струнке і красиве тіло.

Салат з курячої грудки

Інгредієнти:

  • 1 невелика грудка курчати без шкіри;
  • молоде листя листового або качанового салату (350-400 грам);
  • 250-300 грам помідорів чері;
  • 2 свіжих огірка;
  • 1 лимон;
  • 50 грам сиру «Фета» (будь-аналог);
  • 150 мл натурального йогурту;
  • щіпка суміші сушених трав Провансу;
  • морська сіль за смаком;
  • пучок кропу.

На приготування салату піде півтори години. Калорійність: на одну стограмову порцію — 54 ккал.

Дивіться також:  Тісто для чебуреків смачне хрустке: покрокові рецепти

Опис приготування:

  • М’ясо птиці, промити, відварити до готовності і залишити в бульйоні;
  • Листя салату і кріп вимийте в мисці, переберіть, обріжте корінці, видаліть все не апетитні (в’ялі, пожовклі, підгнилі) пагони;
  • Томати черрі (зніміть з гілочки) і огірки вимийте. Огірки вибирайте з ніжною шкіркою без видимих пошкоджень і колірних змін, з дрібними насінням всередині. Обріжте попку огірків, зніміть шкірку;
  • Приготуйте заправку для салату. У глибокій піалі з’єднайте натуральний йогурт, сік лимона (віджати з свіжого) і трави Провансу, додавши трохи морської солі;
  • Змішайте всі підготовлені компоненти закуски в загальному салатнику;
  • М’ясо відокремте від кісток і порізати кубиком;
  • Листя салату порвіть вручну або крупно порубаєте ножем;
  • Свіжі очищені огірки наріжте соломкою;
  • Сир «Фета» вийміть з розсолу і поріжте кубиками;
  • Помідори черрі розділіть на четвертинки;
  • Дрібно порубаєте запашні гілочки кропу;
  • Полийте всі інгредієнти зверху приготовленої заправкою і перемішайте, дайте трохи просочитися. Салат готовий.