Пікантний смак і аромат копченої риби подобаються багатьом. Блюдо часто можна побачити на святковому або на обідньому столі. Копчену скумбрію прийняти подавати з гарніром з картоплі, салатом або рисом.
Лікарі і дієтологи не вітають вживання копченої риби, тому що в ході складного процесу обробки продукт втрачає багато корисних мікроелементів і не приносить користі організму. Альтернативою стане скумбрія в цибулинні, яка за смаком і аппетитному увазі не поступається копченій рибі, але зберігає корисні властивості продукту.
Смак скумбрії в цибулинні м’який. Страву можна їсти не тільки на обід або вечерю, але і готувати на Новий Рік, день народження, 23 лютого і великодній стіл. Красивий золотистий колір, який надає лушпиння цибулі рибі, виглядає апетитно.
Існує кілька варіантів приготування скумбрії в лушпинні, всі вони прості і швидкі, на відміну від тривалого процесу копчення. Можна за 3 хвилини приготувати дуже смачний рецепт холодної закуски, який не залишить байдужим ні одного любителя риби. Для приготування використовується не солона, а свіжа або свіжоморожена риба.
