Як приготувати смачні курячі котлети з фаршу – розглянуто основні секрети

Котлети з курячого фаршу – такі смачні, ніжні і соковиті

Інгредієнти

  • Фарш – приблизно 0,5 кг.
  • 1 яйце.
  • 1 головка цибулі.
  • 2 шматочки батона.
  • Молоко – 3-4 ст ложки.
  • Рослинне масло.
  • Чорний перець і сіль – за смаком.

Приготування

Як ми говорили, фарш краще зробити самому. Робиться це просто: філе прокручуємо через м’ясорубку.
Далі кришимо батон, заливаємо отриману масу молоком, віджимаємо її, прокручуємо через м’ясорубку. Потім потрібно цибулю очистити, подрібнити його. Також не забудьте додати сіль, чорний перець.

Важливо: фарш і всі інгредієнти ретельно перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса.

Зволожуємо руки водою (щоб фарш не прилипав) і робимо котлети. Розігріваємо сковорідку, викладаємо їх смажитися. Обсмажуємо з двох сторін, поки не з’явитися легка золотава скоринка. Додайте трішки води, зменшіть вогонь і тушкуйте страву приблизно 10-15 хвилин. Кришка при цьому закрита.
Все – котлети готові. Сервірувати їх рекомендується зеленню.

Дивіться також:  Рибні котлети – 6 домашніх рецептів

 

У курячих котлетах одні бачать делікатес, інші – лише більш дешевий замінник «нормальних» котлет із свино-яловичого фаршу.
Звичайно, на смак і колір товаришів немає, але багато залежить і від того, як саме приготувати це блюдо. Начебто, нічого складного в цьому немає, але чому ж тоді існує така велика кількість різних рецептів?

Давайте розберемося.