Минтай під маринадом з моркви і цибулі (класичні рецепти приготування)

Вітаю!

В сьогоднішніх рецептах я крок за кроком поясню, як приготувати смачну запечену рибу дуже простими способами, які ідеально підходять для обіду, вечері чи святкувань. Минтай запікається без будь-яких ускладнень і дуже простий у приготуванні. Дуже сподіваюся, що вам сподобається добірка класичних рецептів. Адже це блюдо на всі випадки життя — ситне, низькокалорійне і поживне!

Рецепти запеченої риби під овочевим маринадом дуже різноманітні і, як правило, швидкі і прості в приготуванні. Така рибка виходить не тільки смачна, але і дуже барвиста і ароматна.

А як гарнір можна приготувати все що душі завгодно — картопля в будь-якому вигляді, макаронні вироби або каші!

Минтай під маринадом з моркви, цибулі і томатної пасти на сковороді – найсмачніший рецепт

Риба, приготована за цим рецептом, порадує всіх і здивує своїм неймовірно тонким смаком. Отже, давайте приготуємо минтай, в яскравому маринаді з цибулею і золотий морквою, а потім насолодитись цим чудовим блюдом.

Необхідні продукти:

  • 2 тушки минтая;
  • 2 морквини;
  • 2 головки ріпчастої цибулі;
  • 2 ст. ложки густої томатпасты;
  • 300 мл гарячої води;
  • 0,5 ч. ложки цукру;
  • лист благородного лавра;
  • пара суцвіть гвоздики;
  • сіль, приправа для риби, перець;
  • борошно для обвалювання;
  • олію для смаження.
Дивіться також:  Свинячі реберця на мангалі: рецепти барбекю

Принцип приготування:

1. Тушки розморожуємо, чистимо від плавників, луски і нутрощів, добре промиваємо. Потім злегка промаківающімі паперовим рушником і нарізаємо на порційні шматочки і складаємо в чашу. Частини риби перчимо, солимо, додаємо приправу, всі перемішаємо і відставимо убік на десять хвилин.

2. Поки м’ясо просочується спеціями, цибулю треба очистити, помити і нарізати кубиком. Моркву також очистити, сполоснути і натерти.

3. Промариновані рибні шматочки зі всіх сторін обваляем в борошні.

4. У розігріту сковороду наллємо трохи олії, вогонь поставимо в середнє положення і обсмажимо рибу з обох боків до золотистого кольору.

5. Прогріваємо чисту сковороду, наливаємо в неї олію і обсмажуємо кубики цибулі до м’якості. Потім додаємо моркву, тушкуємо овочі до готовності. Після чого вводимо томатпасту, все добре перемішуємо і вливаємо окріп. Після того як маринад закипить, в нього всипаємо цукор, солимо за смаком, кидаємо лаврушки і гвоздику.

6. В овочеву суміш викладаємо обсмажені шматочки риби, розподіляємо їх по маринаду, закриваємо і тушкуємо страву на маленькому полум’я двадцять хвилин.