Короп, запечений в духовці – смачні рецепти приготування

Карпа можна приготувати по-різному: запекти цілком, зафарширувати, приготувати котлети. Головне, вибрати потрібний вам рецепт і правильно підготувати рибу, щоб вона була соковитою і ніжною.

Рекомендації з приготування

Запечений короп — не тільки смачне, але ще і ситне, низькокалорійне блюдо. Але щоб риба вийшла смачною, необхідно знати деякі нюанси її приготування. Наприклад, спочатку слід визначитися з покупкою тушки. У свіжої риби червоні зябра, опуклі зіниці.

Важливо пам’ятати деякі особливості запікання. Наприклад, перед приготуванням коропа краще замаринувати — в такому разі риба не буде занадто сухий.

А перед тим, як відправити блюдо в духовку, її потрібно прогріти до +180 градусів, в цьому випадку риба не пригорить і добре пропечеться.

Дивіться також:  Овочеве рагу з м'ясом і картоплею рецепт з фото

Час приготування залежить від розміру тушки:

  • риба менш 1 кг приготується за 50 хвилин;
  • від 1 до 1,5 кг — через 60 хвилин;
  • риба вагою до 3 кг запікається дві години.

Також є кілька нюансів, які допоможуть вам зробити блюдо дуже смачним:

  • Перш ніж готувати коропа, його слід натерти сіллю. У цьому випадку луска краще відпаде.
  • Щоб тушка не згорталася при приготуванні, на шкірці потрібно зробити надріз.
  • Щоб фольга не була пошкоджена, приберіть плавці.
  • Якщо при підготовці ви пошкодили внутрішні органи, особливо жовчний міхур, слід ретельно промити тушку водою, присипати рибу сіллю, через 20 хвилин промити ще раз.