Сьомга на мангалі – 3 рецепта соковитого страви

Сьомга – корисна риба, яка виходить смачною у вареному, запеченому і смаженому вигляді. Готувати її можна на мангалі під час пікніка. Скільки смажити сьомгу – читайте в рецептах нижче.

Стейк з сьомги

Ароматний і соковитий сьомга готується 45 хвилин. Загальна калорійність страви – 1050 ккал.

Інгредієнти:

• 4 стейки сьомги;
• 1 ст. л. соєвого соусу;
• 1/2 стак. апельсинового соку;
• 4 ст. л. оливки. масла;
• по 1 ч. л. цукру і імбиру.

Приготування:

Промийте рибку і обсушіть. У мисці змішайте соєвий соус з маслом і цукром.

Подрібніть На тертці імбир і додайте в маринад.

Стейки приберіть в маринад і залийте соком апельсина.

Накрийте миску плівкою і покладіть на 45 хвилин у холодильник.

Смажте на мангалі за п’ять хвилин з кожного боку.

Виходить 4 порції.

Рецепт у фользі

Страва у фользі готується 1,5 години. Виходить 10 порцій. Калорійність – 1566 ккал.

Інгредієнти:

• 10 шматків сьомги;
• лимон;
• декілька пусків петрушки;
• спеції для риби;
• сіль, перець.

Рецепт:

Промийте рибу і приберіть луску. Натріть з кожної сторони сіллю кожен шматок і збризніть лимонним соком.

Кружечком наріжте лимон. На лист фольги викладіть стейки, між кожним шматком покладіть гурток лимона.

Петрушку дрібно порубаєте і посипте сьомгу.

Загорніть фольгу як слід і покладіть на півгодини маринуватися в холодильник.

На гарячих жарі готуйте сьомгу на решітці 20 хвилин, перевертаючи.

Рецепт з овочами

Рецепт простий у приготуванні. Калорійність – 2250 ккал. Приготування риби займає півгодини.

Інгредієнти:

• 1 кг. сьомги;
• 8 маленьких цибулин;
• 8 томатів черрі;
• кілька пучків кропу;
• спеції;
• ростить. масло.

Приготування:

Наріжте невеликими шматочками рибу, приблизно 3х4 см.

Очищені цибулини розрізати навпіл, томати черрі розрізати навпіл.

Перемішайте овочі з маслом і окремо рибу з маслом.

Шматочки риби і овочі нанизуйте на шампури і смажте 15 хвилин на вугіллі.

Проворачивайте шампури, щоб риба не підгоріла.

Порубаєте кріп, перемішайте зі спеціями і посипте готову сьомгу.

Всього виходить 5 порцій.