Смажені пельмені на сковороді: покрокові рецепти з фото

У ресторанному меню це блюдо навряд чи знайдеться. Лікарі і дієтологи рішуче викреслять його з раціону будь-якої людини.

І все ж, як це смачно — смажені пельмені на сковороді! Маленькі «чебуреки» з соковитою м’ясною начинкою і рум’яною, приємно похрустывающей оболонкою з прісного тіста подобаються навіть тим, хто в принципі байдужий до вареників і пельменів.

Техніка смаження дозволяє швидко приготувати ситне друга страва до обіду, легко урізноманітнити і доповнити звична страва новими компонентами. Плюс, пельмені ніколи не розваляться, а тісто не перетвориться в водянисту кашу.

Простий рецепт

Оригінальне блюдо з раціону не заморочуються готуванням студентів, які живуть на стипендію, і неодружених чоловіків, що віддають перевагу ситну домашню їжу швидкого приготування. Рецепт підходить як для вже зварених, так і для заморожених пельменів.

Інгредієнти страви:

  • пельмені – 400 г;
  • масло пісне – для смаження;
  • соус (на смак) для подачі.
Дивіться також:  Суфле куряче – 5 рецептів як у дитячому садку

Час приготування – 20 хвилин. Калорійність 100 г – 239 ккал.

Як готувати смажені пельмені на сковороді:

  • Ставимо Сковороду на середній вогонь. Наливаємо масло, повністю покриваючи дно.
  • Викладаємо і рівномірно розподіляємо по сковороді пельмені. Варені – просто так. Замороженим потрібно дати трохи відтанути, щоб тісто не затвердів, а м’яко похрустывало на зубах, як чіпси.
  • Смажимо пельмені, періодично перевертаючи з бочка на бочок, 8 хвилин.
  • Попередньо відварені пельмені готові.
  • До замороженого продукту в кінці додаємо трохи води. Солимо, перчимо, накриваємо кришкою. Чекаємо, поки випарується вода (3 хвилини).
  • Знімаємо кришку, підсилюємо вогонь під сковородою. Додаємо трохи олії і обсмажуємо до рум’яності.

Страва добре поєднується з будь-яким соусом до м’яса. Але краще не заливати їх заправкою, як варені, а є, вмочуючи окремо в соусницю.