Капустяні котлети в духовці, на пару: рецепти з фото покроково

Хочете зробити смачні і при цьому дієтичне капустяні котлети? У нашій статті ми поділимося самими простими у приготуванні рецептами — це страва сподобається і дітям, і дорослим!

Загальні рекомендації з приготування

Освоїти приготування такого незвичайного, але ситного страви досить просто навіть для тих, хто жодного разу не стояв біля плити. Найважливіше тут — підготовка капустяного фаршу, для чого можна вибрати один з наступних варіантів:

  • Нарізану на 4 частини вилок капусти відварюють в солоній воді близько 5 хвилин, потім воду зливають, а остиглий продукт подрібнюють у м’ясорубці.
  • Свіжий овоч подрібнюють за допомогою блендера, заливають окропом, накривають кришкою, а через 15 хвилин остиглі листя ретельно віджимають руками.
  • Шинкують листя ножем, перекладають у каструлю, заливають молоком, додають шматочок масла, спеції і зелень. Варять на повільному вогні майже до повної готовності. Віджимають Воду, а з отриманого фаршу формують котлетки.

У духовці

Капустяні котлети виходять ніжними, якщо їх запікати в духовці. В цьому випадку потрібно заготовки розкласти на застелене папером деко, помазати зверху топленим вершковим маслом, поставити в духовку і готувати близько 25 хвилин при температурі 200 градусів. Після цього дістати биточки, змастити їх жовтком і відправити доготавливаться на 10 хвилин у духовку.

Дивіться також:  Солдатська каша – 3 рецепти з тушонкою

В мультиварці

При приготуванні капустяних зраз можна скористатися і мультиварка, оскільки в цьому випадку блюдо буде більш корисним — в ньому збережеться більша частина вітамінів і мікроелементів.

Для приготування биточків потрібно виставити режим «Гасіння» або «Смаження». А щоб котлети вийшли більш смачними, використовуйте томатну або грибну підливку.

На пару

Якщо у вас є пароварка, можна приготувати капустяні котлети і в ній, причому вони будуть менш калорійними. А щоб продукти в процесі не прилипли до грат, її слід змастити маслом. Середній час приготування — близько 20 хвилин.