Курка в медово-гірчичному соусі: покрокові рецепти з фото

Поєднання солодкого меду і гірчиці на перший погляд може здатися дивним, але в кулінарії соус з цих продуктів використовується вже дуже давно. Разом два цих інгредієнта складають дуже гармонійне поєднання, яке робить незабутнім смак різних салатів, страв з м’яса і риби.

Курка, приготована під таким соусом, стане прикрасою обіднього столу. До цієї страви в якості гарніру підходять: рис, макарони, запечені або приготовані на пару овочі.

Смажені шматочки курки з медово-гірчичним соусом

Це простий рецепт приготування курки шматочками в медово-гірчичному соусі на сковороді (можна також приготувати таким чином курячі крильця).

Продукти:

  • 1,5 кг курячого філе;
  • по 1 ст. л. рідкого меду і раст. масла;
  • 2 ст. л. гірчиці у вигляді соусу або з зернами;
  • 1 морква;
  • 1 ч. л. будь-якої суміші приправ до м’ясних страв.

Затрати часу: 1,5 ч.

Калорійність в 100 г: 254 ккал.

Дивіться також:  Страви з м'ясного фаршу в духовці, мультиварці: рецепти з фото

Приправу, мед і гірчицю змішують в мисці.

Шматочки курки промивають і витирають серветкою або паперовим рушником, стежачи за тим, щоб не залишилося фрагментів папери на м’ясі. Курку занурюють в соус. Злегка перемішують продукти рукою, щоб кожен шматочок з усіх боків був покритий соусом. Миску накривають плівкою або перекладають м’ясо з маринадом в пакет і відправляють в холодильник на ½ години.

Морква чистять, миють, розрізують вздовж і ріжуть напівкруглими пластинками.

У розігрітому на сковороді олії смажать морква 2-3 хвилини. Потім викладають на сковороду шматочки курки з маринадом, зменшують вогонь, залишаючи його на рівні нижче середнього. Накривають кришкою і залишають на 10 хвилин. Після знімають кришку, перемішують інгредієнти і, коли випарується рідина, смажать м’ясо, поки не з’явиться скориночка приємного золотистого кольору.

В тарілці можна посипати курку дрібно посіченою зеленню.