Шашлик з сердечок: рецепти на мангалі

Приготувати корисний і смачний шашлик можна не тільки м’яса, але й інших продуктів, наприклад, курячих та індичих сердечок. Замаринувати сердечка для шашлику можна в різних соусах, оцті або томатної пасти.

Шашлик з курячих сердечок в імбирно-соєвому соусі

Це простий рецепт шашлику з сердечок у смачному маринаді з імбиру і соєвого соусу. Калорійність шашлику з сердечок – 560 ккал. Готується шашлик півтори години. Виходить 4 порції.

Інгредієнти:

• півкіло сердечок;
• ложка соєвого соусу;
• 30 р. імбирного кореня;
• дві ст. л. яблочн. оцту;
• цибулина;
• чотири ст. л. раст. масла;
• сіль;
• дві ст. л. води;
• прованські трави;
• суміш хмелі-сунелі.

Приготування:

Імбир очистіть і подрібніть в блендері з цибулею окремо.

Викладіть в миску, додайте оцет, масло і воду. Збийте.

Сердечка промийте і очистіть від плівки. Залийте сумішшю і соєвим соусом, додайте спеції і посоліть за смаком.

Залиште продукт на 4 години маринуватися.

На шампури акуратно нанизуйте сердечка і смажте 15 хвилин.

Шашлик подавайте гарячим зі свіжими овочами.

Курячі сердечка, Картопля на мангалі. Шашлик по-кавказьки.

Watch this video on YouTube

Шашлик з сердечок в пиві

Шашлик з м’яса, маринований в пиві, завжди виходить дуже смачним. Можна замаринувати курячі сердечка для шашлику в маринаді з пива. Вийде корисний і менш калорійний шашлик. Всього 4 порції. Калорійність – 600 ккал. Час приготування – близько 4 годин.

Необхідні інгредієнти:

• 500 р. сердечок;
• три ст. л. соку лимона;
• половина скл. пива світлого;
• цибулина;
• стать. ст. л. гірчиці;
• стать. скл. мінеральної води;
• перець мелений і сіль.

Етапи приготування:

Промийте і підготуйте сердечка.

Подрібніть цибулину і перемішайте з сердечками.

Лимонний сік, перемішайте з пивом, спеціями, водою і гірчицею.

Залийте сердечка маринадом і залиште на три години.

Нанизуйте сердечка на шампури, розкладіть на решітку мангала і смажте 15 хв.

Шашлик з курячих сердечок на мангалі готується швидко, тому стежте за ним під час приготування.

Шашлик з курячих сердечок на мангалі

Watch this video on YouTube

Шашлик з індичих сердечок в майонезі

Смачний шашлик з сердечок індички готується з додаванням майонезу і гірчиці. Калорійність страви – 1200 ккал. Виходить 6 порцій. Готування займає 3 години.

Інгредієнти:

• кіло сердечок;
• три ст. л. гірчиці;
• три цибулини;
• скл. майонезу;
• мелений перець і сіль.

Приготування покроково:

Промийте сердечка і видаліть судини і зайвий жир. Відкиньте на друшляк, щоб зайва рідина стеклась.

Тонко поріжте цибулину кільцями і додайте до сердечком.

Додайте гірчицю з майонезом, посоліть і поперчіть.

Перемішайте шашлик і залиште маринуватися на дві години на холоді.

Настроміть сердечка на шампури і смажте 15 хвилин на мангалі.

Шашлик з індичих сердечок виходить соковитим і ароматним.

Курячі сердечка на мангалі.Три маринаду.

Watch this video on YouTube

Шашлик з курячих сердечок в медовому маринаді

Апетитний шашлик з сердечок в пікантному часниково-медовому маринаді. Готуються шашлики 11 годин разом з мариновкой.

Необхідні інгредієнти:

• 2,5 ст. л. меду;
• півкіло сердечок;
• половина ст. л. оцту;
• три ст. л. соєвого соусу;
• 2,5 ст. л. раст. масла;
• часточка часнику;
• перець мелений, сіль;
• дві ст. ложки насіння кунжуту.

Приготування:

Сердечка промийте і приберіть плівочку.

Часник видавити, змішати зі спеціями, додайте мед, оцет і масло. Влийте соєвий соус.

Сердечка залийте маринадом і залиште маринуватися 10 годин.

Акуратно настроміть сердечка на шампури, викладіть на решітку і смажте на мангалі хвилин 15.

Виходить 4 порції, калорійність страви – 500 ккал.