Заварне тісто для пельменів (з яйцем і без): рецепти з фото

Пельмені – це тісто з начинкою, переважно з м’ясним фаршем, зварене в киплячій воді. Вони є улюбленою стравою багатьох людей, так як мають приємний смак і прості у приготуванні.

Відомо, що приготування пельменів починається з тіста, тому всім господиням цікаво знати, як зробити його ніжним і еластичним. Заварне тісто для пельменів має кілька способів приготування, і якщо зробити його правильно, воно не рветься і не липне до рук, легко розкочується, а пельмені виходять соковитими і м’якими.

І найголовніше – для цього не потрібно багато часу проводити на кухні.

Класичний рецепт

Цим рецептом заварного тіста для пельменів користувалися ще наші бабусі, і до цих пір із задоволенням його використовують сучасні господині.

Дивіться також:  Як замаринувати курку для шашлику - рецепти і секрети

Інгредієнти:

  • 0, 5 кг пшеничного борошна;
  • 2 яйця;
  • 1 скл. окропу;
  • 30 гр соняшникової олії;
  • сіль.

Час приготування: близько 25 хвилин.

Калорійність: близько 243 ккал/100 гр.

Спочатку потрібно висипати на стіл або широке раскаточную дошку борошно у вигляді гірки і в самому центрі зробити невелике поглиблення, в яке по черзі додати інші компоненти. Багато господинь не використовують рослинне масло при приготуванні, однак воно робить консистенцію більш ніжною і м’якою.

Отриману масу треба акуратно перемішати до однорідного стану і залишити ненадовго настоятися, щоб вона стала більш еластичною.

Після цього можна сміливо розгортати тісто в пласти, оптимальна товщина яких повинна бути близько 2 мм, з ним легко працювати і вони не будуть рватися.