Гуляш з курки: покрокові рецепти з підливою

Гуляш – старовинне національна страва угорської кухні. Традиційно готують його з шматочків м’яса без кістки з картоплею і томатами. Блюдо відносять до густих супів.

Угорці готують страву так: обсмажують цибулю з м’ясом, доливають води і в кінці додають заздалегідь обсмажений картопля, томатну пасту, перець і борошно. Доводять до готовності всі складові.

У Росії під гуляшем увазі просто м’ясо, тушковану в томатному або сметанному соусі.

Приготувати страву можна з будь-якого виду м’яса, але ми пропонуємо вам рецепти з курки. З м’яса курки або курчати він виходить не такий жирний, як з інших сортів м’яса і підходить для вечірнього прийому їжі.

Готуйте з будь-якого запропонованого нижче рецептом у вас вийде дуже смачно.

Гуляш з курки в томатному соусі

М’ясо по рецепту готується дуже легко і швидко. Пропонуємо приготувати його в мультиварці – це спростить підготовку. Простий і смачний гуляш з курки стане доповненням до картопляного пюре або макаронів.

Для приготування потрібно:

  • куряче філе – 400 гр;
  • томатна паста – 3 столових ложки;
  • цибуля – 1 середня головка;
  • морква – 1 штука;
  • часник – 2 зубці;
  • борошно пшеничне – 2 чайних ложки без гірки;
  • тепла вода – 250-350 мл;
  • сіль, перець.
Дивіться також:  Фарширований картопля в духовці – рецепти з фото простого і смачної страви.

Спосіб приготування:

  • Куряче філе помийте і наріжте на кубики невеликого розміру. Покладіть їх в чашку мультиварки і, не закриваючи кришкою, смажте 10 хвилин. М’ясо потрібно перемішувати, щоб шматочки вийшли однаково обсмаженими.
  • Поки м’ясо смажиться, почистіть і вимийте цибулину, і наріжте її на дрібні кубики.
  • Моркву почистіть, промийте і натріть на крупній тертці.
  • Подрібнені овочі покладіть в чашку з м’ясом. Смажте під кришкою до м’якого стану овочів.
  • Як овочі розм’якли, всипте в чашку мультиварки борошно. Розмішайте, щоб борошно рівномірно розподілилася.
  • В окремій ємності розмішайте томатну пасту з водою. Одержаний сік поступово вливайте до м’яса, перемішуючи. Стежте, щоб не утворилися грудочки.
  • Якщо соус виходить дуже густа, підлийте води. Перцю і солі додайте скільки любите.
  • Готуйте гуляш з курки з томатною пастою і овочами на режимі «Гасіння» близько 30 хвилин.
  • Приготоване частування подавайте з гарніром. Гуляш з курки, а саме з підливою, додасть додаткову страві соковитості.