Рисова запіканка сподобається і дорослим, і дітям, яких особливо складно нагодувати якоюсь кашею. А все тому, що її можна робити солодкої, гострої, додаючи різні інгредієнти: рибу, фарш, м’ясо, сир і т. д. Потрібно просто вибрати для себе підходящий рецепт.
Особливості приготування
В мультиварці
Приготувати таку страву в мультиварці досить просто: потрібно підготувати всі інгредієнти і вибрати відповідний режим. Класичний варіант приготування простий: потрібно продукти відварити або обсмажити, потім перекласти в чашу мультиварки і доготувати в режимі «Випічка».
У духовці
У духовці теж просто готувати таке блюдо: потрібно відварити крупу за всіма правилами, змішати її з іншими інгредієнтами (рибою, м’ясом, сиром і т. д.), перекласти в ємність для запікання і відправити в духовку.
Рецепт сирно-рисової запіканки
Така запіканка відмінно підійде для тих, хто сидить на дієті: вона низькокалорійна, при цьому дуже смачна, ніжна, повітряна. Щоб урізноманітнити смак, можна додати імбир або корицю.
Інгредієнти наступні:
- 1 щіпка кориці;
- 70 г цукру;
- 60 г вершкового масла;
- 250 г сиру;
- 150 г рису;
- 2 яйця.
Технологія приготування проста:
- Відварюємо рис, при цьому не слід солити воду.
- Зливаємо воду, залишаємо кашу остигати.
- Яйця збиваємо — білки і жовтки окремо.
- Додаємо до білків масло і цукор.
- Білки збиваємо окремо до стану густої піни.
- До жовтків додаємо ванільний цукор і корицю.
- Збиваємо суміш, вводимо сир, рисову крупу і збиті білки.
- Отриману масу перекладаємо в ємність для випікання.
- Ставимо в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів.