Філадельфія в домашніх умовах: покрокові рецепти ролів

Роли «Філадельфія» вперше були приготовані суші-кухарем, який працював американському ресторані міста Філадельфія. Серед основних інгредієнтів страви – сир «Філадельфія», який можна замінити іншим вершковим сиром.

Зробити смачні суші вдома дуже легко. Цікаві рецепти «Філадельфія» докладно описані нижче. Для приготування суші знадобиться спеціальний килимок – макі, або звичайна бамбукова рогожа.

Класичні роли «Філадельфія»

За рецептом суші «Філадельфія» готуються рисом назовні. Назва ролів, зроблених за такою технікою приготування, – урамакі. З усіх інгредієнтів виходить одна порція, калорійністю 542 ккал. Час на приготування «Філадельфія» в домашніх умовах – 15 хвилин.

Інгредієнти:

  • половина скл. рису для суші;
  • лосось – 100 р.;
  • половина листа норі;
  • вершковий сир – 100 р.

Приготування:

  • Рис відваріть до готовності в підсоленій воді.
  • Глянцевою стороною покладіть лист норі на макісу або просту рогожу, застелену харчовою плівкою.
  • Змоченими руками візьміть трохи менше половини рису, викладіть на норі і розрівняйте.
  • Один сантиметр норі залиште з одного боку без рису, а з іншого викладіть рис від краю норі ще на 1 див.
  • Накрийте рис макисой і переверніть.
  • Розкрийте макісу. Виходить, що рис опинився внизу, а норі зверху.
  • Посередині викладіть столовою ложкою порцію сиру вздовж аркуша.
  • Акуратно скрутіть рол так, щоб виступаючий край рису з’єднався з рисом на норі.
  • Круглий перетин ролу зафіксуйте і розгорніть макісу.
  • Дуже тонким скибочкою поріжте рибу.
  • На плівку перед ролом викладіть впритул філе.
  • Оберніть рол шматочками риби, звернувши макісу.
  • Готовий рол оберніть плівкою для більш зручної нарізки.
  • Поріжте рол на шматочки.
  • Дивіться також:  Котлети на пару в мультиварці фото-рецепт з картоплею, сиром

    Подавати «Філадельфію» можна з маринованим імбиром і соєвим соусом. Щоб рибу для приготування рецепту «Філадельфії» було легше нарізати, можна трохи її підморозити.

    Спосіб приготування класичного ролу: “Філадельфія”


    Watch this video on YouTube