Морквяні котлети – 3 найкращих і простих рецепта

Просте, смачне і корисне блюдо з моркви в радянський час можна було зустріти в меню кожної їдальні. Морквяні котлети готуються швидко, відносяться до дієтичних страв і виглядають апетитно. Котлети з моркви – це найкращий варіант ввести в раціон дитини корисний, багатий вітамінами і мінералами коренеплід.

Способів приготувати морквяні котлети багато – класичні, як у дитячому садку, з манкою, з висівками, з бринзою, в духовці, на пару, з зеленню. Все залежить від фантазії і смаків.

Класичний рецепт котлет морквяних

Це самий елементарний спосіб приготувати котлети з моркви. Даний рецепт використовувався в громадському харчуванні радянського часу і досі входить в меню харчування дитячих садків.

Класичні котлети з моркви можна їсти як самостійне блюдо на полуденок, або з гарніром на обід. Дієтологи рекомендують вживати страву в якості одного з перекусів протягом дня.

Для приготування чотирьох порцій котлет знадобиться близько 47 хвилин.

Інгредієнти:

• 0,5 кг. моркви;
• 1 середнє куряче яйце;
• 2 зубчики часнику;
• 1 середня цибулина;
• панірувальні сухарі;
• сіль, перець на смак;
• масло рослинне для обсмажування.

Приготування:

Моркву, часник і цибулю ретельно промийте і почистіть від шкірки.

Подрібніть очищені овочі з допомогою блендера, м’ясорубки або дрібної терки і перемішайте в фарш. Крупну тертку не використовуйте, інакше морква може не просмажиться і буде сирою.

Овочевий фарш посоліть і поперчіть за смаком.

Сформуйте форму котлет. Акуратну, однакову форму зручно робити за допомогою великої ложки.

Обваляйте кожну котлетку в панірувальних сухарях.

Викладайте котлети на добре розігріту сковороду, змащену рослинним маслом.

Обсмажте котлети з кожної сторони, періодично перевертаючи дерев’яною лопаткою, поки котлета не стане рум’яною, з апетитною скоринкою з обох сторін.

Подавайте блюдо зі сметаною, або з гарніром з картопляного пюре, каші або тушкованих овочів.