Класичні деруни: рецепти з картоплі по-білоруськи

З картоплі готують багато страв. Одне з них – деруни – популярна страва білоруської кухні. Готують їх тільки з картоплі, але можна додати сир, фарш, овочі, часник і зелень.

Класичні деруни

Це найпростіший рецепт хрустких і дуже смачних картопляних оладок. Загальна калорійність – 336 ккал. Виходить три порції. Готування займає 35 хвилин.

Інгредієнти:

• 800 р. картоплі;
• три ст. ложки борошна;
• яйце;
• сода на кінці ножа;
• ростить. масло;
• спеції часник і перець.

Приготування покроково:

Картоплю почистіть і натріть на тертці, відіжміть сік, що утворився.

Додайте в картоплю яйце зі спеціями і розмішайте.

Всипте соду з борошном і добре перемішайте масу.

Смажте з двох сторін.

Деруни смажте відразу після приготування тесту, так як маса стане синього кольору.

Класичні деруни з часником

Звичне блюдо можна урізноманітнити лише за допомогу одного інгредієнта. Часник додасть аромат і яскравий смак.

Необхідні інгредієнти:

• вісім картоплин;
• три зубки часнику;
• велика цибулина;
• три яйця;
• спеції часник і перець;
• пучок кропу.

Приготування:

Очищену картоплю подрібніть на тертці і відіжміть сік, який утворився.

Роздушіть часник, цибулю дрібно наріжте. Додайте інгредієнти до картоплі.

Додайте в масу яйця, спеції і дрібно рубаний кріп.

Ретельно розмішайте тісто і смажте на олії, формуючи невеликі оладки.

Час приготування – 40 хвилин. Калорійність – 256 ккал.