Класичні деруни: рецепти з картоплі по-білоруськи

З картоплі готують багато страв. Одне з них – деруни – популярна страва білоруської кухні. Готують їх тільки з картоплі, але можна додати сир, фарш, овочі, часник і зелень.

Класичні деруни

Це найпростіший рецепт хрустких і дуже смачних картопляних оладок. Загальна калорійність – 336 ккал. Виходить три порції. Готування займає 35 хвилин.

Інгредієнти:

  • 800 р. картоплі;
  • три ст. ложки борошна;
  • яйце;
  • сода на кінці ножа;
  • ростить. масло;
  • спеції часник і перець.

Приготування покроково:

  • Картоплю почистіть і натріть на тертці, відіжміть сік, що утворився.
  • Додайте в картоплю яйце зі спеціями і розмішайте.
  • Всипте соду з борошном і добре перемішайте масу.
  • Смажте з двох сторін.
  • Дивіться також:  Картопля з курячою грудкою в духовці: покрокові рецепти

    Деруни смажте відразу після приготування тесту, так як маса стане синього кольору.

    Класичні деруни з часником

    Звичне блюдо можна урізноманітнити лише за допомогу одного інгредієнта. Часник додасть аромат і яскравий смак.

    Необхідні інгредієнти:

    • вісім картоплин;
    • три зубки часнику;
    • велика цибулина;
    • три яйця;
    • спеції часник і перець;
    • пучок кропу.

    Приготування:

  • Очищену картоплю подрібніть на тертці і відіжміть сік, який утворився.
  • Роздушіть часник, цибулю дрібно наріжте. Додайте інгредієнти до картоплі.
  • Додайте в масу яйця, спеції і дрібно рубаний кріп.
  • Ретельно розмішайте тісто і смажте на олії, формуючи невеликі оладки.
  • Час приготування – 40 хвилин. Калорійність – 256 ккал.