Багато господинь впевнені, що смачна страва обов’язково складно готується, має хитрий рецепт з додаванням інгредієнтів, які знайти не так і легко. Однак існують варіанти, які не вимагають великих навичок, володіють певною універсальністю, можуть бути приготовані навіть із залишків обіду.
Одним з найбільш популярних представників такого роду страв є котлети з картопляного пюре. Крім простих складових, сюди можна сміливо додавати улюблені продукти і смак від цього не постраждає.
Класичний рецепт
Перш ніж готувати більш складні варіанти з начинкою, потрібно спробувати класичний спосіб приготування. Блюдо по цьому рецепту порадує домочадців смаком, а господиню простотою і доступністю складових.
Інгредієнти:
- кілограм картоплі (повинен бути приблизно однакового розміру для зручності);
- два курячих яйця;
- 75 гр. борошна вищого сорту;
- близько 70 гр. соняшникової олії для обсмажування;
- панірувальні сухарі (не обов’язкова складова);
- сіль за смаком.
Час приготування складе десь 45 хвилин.
Калорійність — сто дев’яносто ккал на 100 грам.
Як готувати котлети з картопляного пюре:
- для початку відварюється картоплю в мундирах, після чого він остигає до прийнятної температури і очищається від шкірки;
- за допомогою великих або середніх комірок звичайної терки картоплини натираються;
- інший варіант – розім’яти варений овоч в пюре за допомогою ложки або інших пристосувань;
- отриманий склад переміщається в миску достатньої глибини, куди додаються яйця, борошно, сіль (порядок довільний);
- суміш ретельно перемішується виделкою до отримання фаршу;
- з картопляного фаршу формуються котлети зручної форми, обвалюються в панірувальних сухарях при необхідності і відправляються на гарячу сковороду;
- бродіння проходить звичайним для будь-яких інших котлет способом.
