Лаваш на мангалі виходить хрустким. Готують його з начинками з сиру, зелені і овочів.
У статті описано декілька цікавих і апетитних рецептів лаваш на мангалі.
Рецепт з сулугуні
Це варіант начинки з помідорами.
Інгредієнти:
- 3 листа лаваша;
- 300 р. сиру сулугуні;
- великий пучок кропу;
- великий помідор.
Етапи приготування:
Сир подрібніть на тертці, порубаєте кріп. Перемішайте.
Тонким скибочкою наріжте томат.
На один край кожного аркуша викладіть начинку з сиру з зеленню, зверху викладіть кілька тонких скибочок помідора.
Лаваш загорніть конвертом, щоб начинка не випадала.
Викладіть готову закуску на решітку і обсмажте з двох сторін, доки не зарум’яниться лаваш.
Готування займає 20 хвилин. Загальна калорійність – 609 ккал.
Рецепт з бринзою і зеленню
Якщо не будете змінювати кількість інгредієнтів, то вийде 2 порції.
Інгредієнти:
- два листи лаваша;
- три часточки часнику;
- 300 р. бринзи;
- 100 р. петрушки;
- 20 р. ростить масла.
Приготування:
В дрібну крихту розімніть бринзу за допомогою виделки.
Порубаєте часник і зелень.
У мисці перемішайте інгредієнти і намажте суміш на лаваш.
Поверніть кожен лист в рулет і змастіть маслом, щоб закуска вийшла більш хрусткою.
Смажте лаваш на мангалі з зеленню і бринзою з кожної сторони по 5-7 хвилин.
Готову закуску розріжте навскоси на кілька шматків.
Загальна калорійність – 506 ккал. Час на приготування – 15 хвилин.
Рецепт з руколою
Це смачна закуска з начинкою з сиру і сметани.
Інгредієнти:
- 150 р. сиру;
- 2 листи лаваша;
- скл. сметани;
- 3 томата;
- пучок рукколи;
- пучок зелені.
Приготування:
Подрібніть на тертці сир, промийте і обсушіть томати.
Порубаєте зелень дрібно, наріжте рукколу. Помідори покладіть на хвилину на мангал, потім очистіть від шкірки, наріжте.
З’єднайте зелень зі сметаною, руколою, сиром і помідорами.
Начинку намажте на листи і загорніть.
За три хвилини з кожного боку обсмажте лаваш на мангалі сиром і руколою.
Калорійність – 744 ккал. Готування займає 10 хвилин.
Рецепт з шинкою
Тонкий лаваш з апетитною начинкою готується 15 хвилин. Виходить чотири порції.
Інгредієнти:
- 200 г шинки;
- 4 листа лаваша;
- два болгарських перцю;
- три томата;
- 300 р. сиру;
- три солоних огірка;
- великий пучок зелені: кінза, рукола, петрушка, кріп.
Приготування:
Зелень промийте і поріжте шматочками наріжте сир або подрібніть на тертці, з’єднайте з зеленню.
Середнім поріжте шматочками шинку, додайте до сиру.
Томати, перець і огірки наріжте довільними шматочками.
Гарненько перемішайте начинку, можна додати трохи солі і меленого перцю.
Розріжте кожен аркуш лаваша навпіл, викладіть начинку і складіть в рулетики, підвернувши краю.
Відразу викладіть лаваш на решітку і смажте, щоб він не розмокнув з-за начинки.
Печіть лаваш 5-10 хвилин на мангалі, перевертаючи.
Подавайте лаваш з шинкою у гарячому вигляді, поки він хрусткий. Калорійність – 860 ккал.
