Курячий шніцель – кращі прості домашні рецепти

Schnitzel вже давно полюбився великій кількості людей. Це блюдо готується з різних видів м’яса. Існує навіть вегетаріанська версія з капусти. В основному страва готується із свинини або яловичини. Але для любителів більш ніжного дієтичного м’ясця відмінно підійде курячий шніцель. Він готується за тією ж схемою, що й інші варіації наїдки. Розглянемо кілька інструкцій приготування з фото покроково.

Шніцель з курки на сковородочке

Ця страва готується швидко– приблизно 20 хвилин і добре підходить для ситного обіду або вечері. Для приготування необхідно:

  • Куряча грудка;
  • Панірувальні сухарі – одна миска;
  • 2-3 яйця;
  • Сіль і рослинне масло.

Тепер сам рецепт курячого шніцеля:

  • Нарізаємо курочку упоперек волокон на шматочки невеликої товщини і за розміром приблизно з долоню;
  • Поздовжньо ріжемо кожну частину ще навпіл;
  • Відбиваємо кожен з них. Головне не перестаратися, інакше сильно м’які заготовки будуть розвалюватися;
  • Розбиваємо яєчка в невелику ємність, ретельно збиваємо і присаливаем;
  • Збризкуємо сковородочку маслом і розігріваємо;
  • Кожну заготовку рясно обволікає сухариками, потім занурюємо яйце;
  • Обсмажуємо на сковороді кожен курячий шніцель в паніровці, відводячи за 2 хвилини на одну сторону до утворення трохи хрусткої золотистої скоринки;
  • Готову страву подавати з будь-яким гарніром на вибір.
  • Дивіться також:  В'ялене м'ясо в домашніх умовах: рецепти з яловичини, свинини, курки, приготування сухим способом та в розсолі + відгуки

    Аналогічно готується рубаний shnitzel. Тільки м’ясо попередньо пропускається через м’ясорубку. Потім з нього формуються невеликі овальні заготовки плоскої форми. Вони так само панируются і обсмажуються.