Курятину і картоплю вважають традиційним блюдом, яке прикрашає стіл не тільки в недільний вечір, але і в день народження і на Новий рік. Це блюдо гасять, готують на відкритому вогні і смажать на мангалі. Запечена курка з картоплею вважається більш корисним стравою. Більш того, в нього можна додати масу інших інгредієнтів. Отже, розглянемо основні принципи готування.
Загальні принципи приготування
Перш ніж приступати до приготування курки з картоплею, визначитеся з усім списком компонентів цієї страви. Варто звернути увагу на перевагу своєї сім’ї.
Основні принципи:
- Картопля, як та курка, чудово поєднується з часником. Він не тільки корисний для здоров’я людини, але і додає продуктам пікантний аромат. Але деякі люди не люблять, коли цей продукт є в їжі за його специфічного запаху або смаку. Його легко можна замінити ріпчастою цибулею і спеціями.
- Це запечене блюдо передбачає викладку шарами перед приготуванням. Картопля готуватися довше, ніж курятина, тому картоплю необхідно викладати першим, нижнім шаром. Більш того, це дозволить їй не бути сухою.
- Особливу увагу приділіть спецій, а так само зелені та інших овочів. Овочі також можна викладати шарами, між основними інгредієнтами, що дозволить страви стати гарним і ароматним.
- Запечена картопля з куркою не варто готувати без сиру, який буде завершальним штрихом і створить апетитну скоринку.
- Варіацій соусу, для заливки продуктів перед приготуванням, може бути багато. Курка і картопля прекрасно поєднуються зі сметаною і томатом.
Гриби, моркву, помідори ніколи не зіпсують це блюдо. Так само йому додасть пікантності кабачки і баклажани, селера і шпинат. Використовуйте молода картопля і готування в рукаві, який зробить страву більш ніжним.
Розглянемо найпопулярніші рецепти з докладним алгоритмом приготування. Кожен з них не займе багато часу і не принесе великих витрат.
На замітку! Пам’ятайте, що якщо до цих простих інгредієнтів, як курка і картоплю, внести додаткові нотки з інших продуктів, то це зробить блюдо щоразу різними.
