Курячі сердечка – кращі рецепти приготування

Як смачно приготувати курячі сердечка з доступним набором додаткових інгредієнтів і бажано дуже швидко? Пропонуємо кілька простих рецептів страв з приготуванням яких у домашніх умовах не виникне жодних проблем, навіть якщо мова йде про першому кулінарному досвіді. Сердечка добре поєднуються зі сметаною, сиром, вершками, грибами, тому доречні будь-які комбінації перерахованих продуктів. Як гарнір можна подавати свіжі або тушковані овочі, рис, макаронні вироби.

Сердечка, тушковані в сметані або сметанному соусі

Завдяки сметані страва набувають соковитий і ніжний смак. Курячі сердечка в сметанному соусі – недороге і корисне страву. Приготування займає мінімум часу, а набір продуктів завжди доступний в магазинах.

Інгредієнти:

  • Потрухи – 1 кг;
  • цибуля – 2 шт.;
  • масло рослинне – 2-3 ложки;
  • сметанка – 4-5 ложок;
  • морква – 1шт.;
  • перець мелений (чорний) – щіпка;
  • сіль.

Якщо готувати саме соус зі сметани, тоді знадобиться ще кілька щіпок борошна. Продукти заміряються столовими ложками. Покроково готування виглядає наступним чином:

Дивіться також:  Шашлик в духовці на шпажках: домашні рецепти
  • Серця зачищаються від плівок, жиру і великих судин. Ретельно промиваються і відкидається на друшляк.
  • У глибокій вогнетривкої ємності розігрівається рафіноване масло, потім викладаються підготовлені «органи».
  • Нагрівання плити зменшується, субпродукти тушкуються близько третини години. В процесі кладуть сіль, перець, при необхідності – невелика кількість води.
  • Окремо на сковороді обсмажується цибуля, попередньо нарізаний крихтою. Потім підсипається терта морква і разом все готується до розм’якшення.
  • Підготовлені овочі змішують з серцями, тушкуються кілька хвилин, після чого додається сметаночка.
  • Після закипання варива вогонь вимикається, ємність закривається кришкою, і страва настоюється близько чверті години. Подається в гарячому вигляді з гарніром.
  • Так виходять ніжні курячі сердечка в сметані. Щоб приготувати соус окремо обсмажені овочі (можна виключити моркву і залишити тільки цибуля) кладеться сметана, просушується і при помішуванні всипається невелику кількість борошна. Після закипання отримана жижица виливається до решти продуктів і кілька хвилин гаситься всі разом.