Стейк з індички на сковороді в духовці: рецепти з фото

Стейк з індички готується дуже просто. Існує величезна кількість рецептів страви. Його можна їсти навіть тим людям, хто дотримується правильного харчування.

Філе індички вважається більш корисним і дієтичним у порівнянні з курячим. Смак м’яса індички ніжніше, а сама м’якоть соковитіше. При правильному приготуванні стейка з індички виходить дуже смачне блюдо.

Тонкощі приготування

Стейк з індичого м’яса — це дієтичне блюдо, яким можна порадувати себе на вечерю. Вибирати потрібно тільки якісне м’ясо молодих птахів. Стейк з такого філе вийде ніжним і соковитим.

Варіанти маринаду для стейка з індички:

  • Стакан білого вина змішати з сіллю, зеленню і спеціями (гілочками свіжого розмарину, чорним меленим перцем, карі).
  • 2 ст. л. діжонської гірчиці, 1 ст. л. масла, сушений часник і перець.
  • 2 ст. л. липового меду, 1,5 ст. л. вина, масло і чорний перець мелений.
  • Кілька часточок апельсина, 40 мл соєвого соусу, подрібненний чорний перець горошок (сіль додавати не обов’язково, оскільки соєвий соус досить солоний сам по собі).
  • 2 ст. л. будь-якого рослинного масла, гілочка свіжого розмарину, перець горошок і подрібнений часник.
Дивіться також:  Мойва в духовці: як приготувати без масла, рецепти

Для того, щоб додати страві смак, м’ясо попередньо маринують. Робити це потрібно за кілька годин до приготування.

 

Подавати індичку можна з різними соусами. З їх допомогою смак страви по-справжньому розкриється. Традиційно індичатина подається зі смородиновим, брусничним або журавлинним соусом. Підійдуть будь-які ягоди з кислуватим присмаком. Вони підкреслюють смак птиці і на вигляд роблять його більш апетитним.

На гарнір до такої страви підійдуть овочі на грилі, спаржа, квасоля. Якщо птах готується на вечерю, то кращим гарніром будуть свіжі овочі або овочевий салат, заправлений оливковою олією.