Плов вважається традиційним блюдом східної кухні. Азербайджанська, турецька, індійська та узбецький плов готуються різними техніками, з різними видами м’яса і приправ.
У Росії популярністю користується легкий і менш калорійний варіант приготування – плов з куркою. Ситне, смачне блюдо можна приготувати на обід, святкова вечеря, Новий Рік, Великдень.
Смачний розсипчастий плов може приготувати кожна господиня, для цього не потрібні навички та володіння складними техніками кулінарії. Страву можна готувати в духовці, на сковороді, в чавунному казані або мультиварці. Урізноманітнити рецепт дозволяють приправи.
Розсипчастий плов з куркою
Це простий і смачний рецепт розсипчастого плову з курячим філе. Ароматне блюдо можна готувати на повсякденний обід, вечерю або поставити гостям на святковий стіл. Що б плов вийшов розсипчастим, вибирайте пропарений рис. Плов готується в казані, скороварці, або на сковороді.
На приготування плову потрібно 45 хвилин.
Інгредієнти:
- куряче філе – 400 гр;
- рис – 1,5 склянки;
- цибуля – 1-2 шт;
- морква – 2 шт;
- часник – 2-3 зубчики;
- рослинна олія;
- вода – 3 склянки;
- зелень;
- сіль на смак;
- перець на смак;
- приправа для плову.
Приготування:
- Наріжте філе середніми шматками.
- Моркву натріть на крупній тертці.
- Наріжте цибулю.
- У казан налити олію і тушкуйте м’ясо з овочами до золотистого кольору.
- Влийте в казан воду, закип’ятіть, посоліть, поперчіть, додайте приправу і всипте рис. Зверху покладіть часточки часнику.
- Через 30 хвилин вимкніть газ і щільно накрийте казан кришкою. Залиште плов дійти під кришкою і повністю увібрати воду.
- Дрібно нарубаної зеленню посипте плов перед подачею на стіл.
