Мультиварка міцно увійшла до нашого життя та врятувала тисячі сімей від постійної стомлювальної готування. Але багато хто досі не знає, скільки цікавих страв у ній можна приготувати. Адже це далеко не лише варені каші чи парові овочі! Ділимося 20 простими та смачними рецептами для мультиварки!
1. Плов із куркою та овочами
Міняй інгредієнти в універсальному рецепті плову для мультиварки на власний розсуд!
Тобі знадобиться: 400 г курки, 300 г рису, 1 цибулина, 1 морква, 1 солодкий перець, 3 зубчики часнику, 100 г кукурудзи, 100 г горошку, 60 мл рослинної олії , спеції, 600 мл води.
Приготування: Наріж філе середніми шматочками, промий рис, подрібни цибулю та овочі. Обсмаж курку в маслі при режимі смаження 5 хвилин, додай цибулю і постав ще на 5 хвилин.
Виклади решту овочів зі спеціями, зверху – рис, залий водою та готуй півгодини при режимі для рису або плову. Перед подачею залиш рис настоятися під кришкою ще близько 5 хвилин.
2.Лінивий м’ясний пиріг
Дуже простий рецепт, але м’ясний пиріг виходить великим і ситним!
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 300 г цибулі, 2 тонкі лаваші, 3 яйця, 5 ст.л. майонезу, 2 ч.л. олії, спеції.
Приготування: Змішай фарш із подрібненою цибулею та спеціями, виклади його тонким шаром на лаваші та згорни рулети. Уклади рулети по спіралі на змащене маслом дно мультиварки і зали зверху збитими яйцями. Готуй пиріг годину в режимі випічки і ще півгодини в режимі для підігріву.
3. Кальмари у мультиварці
Морепродукти теж чудово виходять у мультиварці – тримай рецепт на доказ!
Тобі знадобиться: 800 г кальмарів, 3 помідори, 3 зубчики часнику, 100 мл білого вина, 2 ст.л. оливкової олії, половина перцю чилі, спеції.
Приготування: Очисти помідори від шкірки та поріж кубиками, подрібни перець чилі та часник, виклади все у мультиварку з оливковою олією та 15 хвилин готуй при режимі смаження. Додай вино та спеції, готуй ще 5 хвилин, виклади порізані кальмари та переведи в режим для гасіння на півгодини.
4.Тушкована картопля
Безпрограшна альтернатива домашній смаженій картоплі!
Тобі знадобиться: 6 картоплин, половина моркви, 2 ст.л. рослинної олії, 80 мл води, сіль та перець.
Приготування: Наріж картоплю шайбочками, виклади на дно чаші мультиварки, заливши масло, і посип зверху тертою морквою. Залий воду та спеції, і півгодини готуй картоплю при режимі гасіння.
5. Розсольник у мультиварці
Хоча розсольник і досить специфічна страва, але багато хто любить її з дитинства!
Тобі знадобиться: 500 г яловичини, 1 цибулина, 1 морква, 7 солоних огірків, 5 картоплин, 80 г перловки, 2 лаврові листи, спеції, олія.
Приготування: Наріжте м’ясо дрібними шматочками, подрібніть цибулю та запікайте їх при режимі випічки 40 хвилин. Натріть моркву, наріж картопля кубиками і завантаж до м’яса за 10 хвилин до закінчення разом з перловкою і гарячою водою. Перемкни режим мультиварки на гасіння та залиш ще на годину, а за півгодини до кінця додай промиті натерті огірки.
6. Баклажаннаікра в мультиварці
Швидкий та простий рецепт закуски для тих, кому постійно не вистачає часу.
Тобі знадобиться: 700 г баклажанів, 400 г болгарського перцю, 2 цибулини, 350 г помідорів, 3 зубчики часнику, пучок петрушки, 2 ст.л. олії, спеції.
Приготування: Промий і наріж усі овочі, порубай зелень і 15 хвилин вимочіть баклажани в холодній воді. Склади всі інгредієнти в чашу мультиварки, додай спеції з олією та годину готуй у режимі для гасіння. Після цього збий баклажанну ікру блендером.
7. Котлети у мультиварці
Котлети в мультиварці за цим рецептом не відрізнити від смажених на сковороді!
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 1 яйце, 2 шматочки батону, молоко, 1 ст.л. сметани, панірувальні сухарі, спеції.
Приготування: Розмочіть батон в теплому молоці, змішайте всі інгредієнти до зручної консистенції і сформуйте котлети. Обваляй їх у панірувальних сухарях і склади в мультиварку в невелику кількість олії. Готуй 25 хвилин у режимі випічки, але переверни посеред процесу.
8.Тушонка з курки
Куряча тушонка доречна, якщо потрібно буде терміново перекусити або взяти їжу з собою!
Тобі знадобиться: 1 кг курки, сіль, перець горошком, лавровий лист.
Приготування: Зніми м’ясо з кісток та подрібни. Поклади курку в чашу мультиварки і 4 години готуй у режимі гасіння, а за годину до кінця додай невелику кількість води зі спеціями. Насамкінець розклади тушонку в гарячі стерилізовані банки і закатай.
9. Сирна запіканка
Швидкий та смачний рецепт сирної запіканки у мультиварці гарний на сніданок чи десерт!
Тобі знадобиться: 500 г сиру, 4 яйця, 0,5 склянки цукру, 1 склянка кефіру, 0,5 склянки манки, 1 ч.л. розпушувача, щіпка солі, родзинки, сухофрукти, цукати.
Приготування: Зби яйця міксером до пишності, а потім по черзі додай цукор, сир, кефір, манку, сіль, розпушувач та добавки, щоразу перемішуючи. Змасти чашу олією та готуй запіканку 45 хвилин у режимі випічки.
10. Гарбузовий компот
У мультиварці можна приготувати не лише основні страви, тож спробуй рецепт оригінального компоту з гарбуза!
Тобі знадобиться: 0,5 кг гарбуза, 2,5 л води, 120 г цукру, 2 щіпки солі.
Приготування: Очисти і наріж гарбуз середніми кубиками, виклади в чашу, додай цукор і за бажання – лимон з апельсином. Залий гарбуз водою та готуй півгодини в режимі для супу або варіння.
11. Парова сьомга в мультиварці
Якщо ти віддаєш перевагу правильному харчуванню, тоді цей рецепт сьомги створений для тебе!
Тобі знадобиться: Кілька шматочків сьомги, вода, спеції, зелень, сіль, лавровий лист, корінь петрушки, білий перець.
Приготування: Набери в чашу мультиварки воду і додай усі спеції до смаку. Обваляй сьомгу в солі та білому перці, поклади у форму для випікання на пару та готуй 35 хвилин при відповідному режимі.
12. Лаваш у мультиварці
Ти не повіриш, але з хорошим рецептом у мультиварці можна приготувати навіть пишний та м’який лаваш!
Тобі знадобиться: 4 склянки борошна, 2 склянки води, 1 ч.л. солі, 1 ч. л. швидких дріжджів.
Приготування: Заміси тісто до консистенції трохи густіше, ніж на оладки, щоб воно тяглося руками. Залишити його в теплі на годину, перемішати і викласти в змащену маслом чашу мультиварки. Спочатку 2 хвилини готуй у режимі підігріву, залиш на півгодини, а потім ще 50 хвилин готуй у режимі випічки, перевернувши лаваш через півгодини.
13. Тефтелі у мультиварці
Тефтелі виходять дуже смачними та ароматними!
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 100 г рису, 2 цибулини, 2 яйця, 200 г сметани, 2 ст.л. томатної пасти, 100 мл води, спеції.
Приготування: Змішай фарш із дрібно рубаною цибулею, вареним рисом, яйцями та спеціями, сформуй тефтелі. Поклади тефтелі в чашу і залий соусом зі сметани, томатної пасти та води. Страва за цим рецептом готується годину у мультиварці при режимі гасіння.
14. Курка в апельсиново-медовому соусі
Використовуй будь-які частини курки – хоч філе, хоч гомілки чи стегна.
Тобі знадобиться: 500 г курки, 100 мл апельсинового соку, половина цибулини, 1 ст.л. меду, спеції.
Приготування: Посолити і приправити курку, перемішати з медом і апельсиновим соком і поставити в холодильник на годину. Виклади курку з маринадом у мультиварку, додай цибулю півкільцями та 45 хвилин готуй у режимі для випічки.
15. Домашня бринза
З мультиваркою ти зможеш навіть самостійно приготувати сир!
Тобі знадобиться: 2 л молока, 3 яйця, 1 ст.л. лимонного соку, 2 ст. солі, 2 склянки води.
Приготування: Протушкуй молоко з лимонним соком у режимі для гасіння 10 хвилин. Додай у мультиварку збиті яйця, готуй ще 20 хвилин у режимі випічки. Виклади суміш у марлю і залиш під пресом на ніч, наріж і поклади в розсіл з води та солі ще на 4 години.
16. Медовик у мультиварці
Рецепт дуже смачного, красивого та простого медового пряника в мультиварці!
Тобі знадобиться: 2 ст.л. меду, 2 яйця, 1 склянка цукру, 100 г вершкового масла|мастила|, 4 ст.л. сметани, 1 ч. л. соди, 2 склянки борошна, 100 г сухофруктів або горіхів.
Приготування: Змішай мед з содою і залиш на 10 хвилин, потім додай яйця з цукром і залиш ще на 5 хвилин. Влий розтоплену олію, вимішай до однорідності, додай сметану і сухофрукти, і ще через 5 хвилин – борошно, що просіює. Змасти чашу мультиварки маслом, виклади тісто і 80 хвилин готуй медовик у режимі випічки.
17. Шарлотка у мультиварці
Оригінальний рецепт приготування класичного десерту!
Тобі знадобиться: 1 склянка цукру, 1 склянка борошна, 4 яйця, 4 яблука, 50 г вершкового масла|мастила|, 1 ч.л. розпушувача.
Приготування: Розтопи масло в мультиварці, змасти стінки, додай 2 ст.л. цукру та розчини. Виклади очищені та нарізані яблука – це верхівка шарлотки. Зби яйця з цукром, додай до них борошно з розпушувачем і замісити тісто. Вилий його на яблука та залиш шарлотку в мультиварці на 40 хвилин при режимі випічки.
18. Вершковий суп з пшоном та грибами
Незвичайний вершковий суп виходить дуже наваристим!
Тобі знадобиться: 100 г пшона, 150 г печериць, 1 морква, 1 цибулина, 125 мл вершків, 1,5 л води, сіль та спеції.
Приготування: Очисти та наріж овочі та гриби, залий пшоно гарячою водою на 5 хвилин. Виклади всі інгредієнти в чашу мультиварки, приправ, залий водою та вершками та годину готуй у режимі для супу.
19. Запіканка з кабачків
Цей рецепт для мультиварки точно сподобається всім любителям кабачків!
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 1 цибулина, 150 г сиру, зелень, 2 яйця, 150 мл сметани, 50 г вершкового масла|мастила|, 3 ст.л. олії, спеції.
Приготування: Розігрій рослинну олію в чаші і склади туди подрібнену цибулю з кабачками. Готуйте овочі в режимі випічки 15 хвилин. Змішай яйця, сметану, спеції, тертий сир, рубану зелень і топлене вершкове масло, залий овочі та ще годину готуй у тому ж режимі.
20. Гуляш із яловичого серця
Дуже ніжний та смачний гуляш без специфічного запаху.
Тобі знадобиться: 1 кг яловичого серця, 4 ст.л. вівсяних пластівців, 150 г грибів, 500 мл води, 1 цибулина, 2 яйця, спеції.
Приготування: Наріж серце невеликими кубиками, накриш цибулю і обсмаж їх у мультиварці до випаровування рідини. Переміли пластівці на борошно, додай її з грибами до серця і продовжуй готувати в режимі випічки ще 3 хвилини. Влий води, щоб покрити серце, і годину туші за відповідного режиму. Наприкінці влий збиті яйця, додай зелень і протушкуй ще пару хвилин.
