Важко знайти більш гармонійне та універсальне поєднання овочів, ніж баклажани з помідорами. Тим більше, що їх можна приготувати як завгодно: від закусок до основних страв або заготовок на зиму. Розповідаємо 20 найсмачніших рецептів!
1. Баклажани з кружечками помідорами
Найпростіша, найшвидша і універсальніша закуска.
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 3 помідори, майонез, часник, зелень.
Приготування: Наріж баклажани та помідори кружальцями завтовшки 5 мм. Обсмажити баклажани з двох сторін і злегка змасти майонезом з однієї. Виклади зверху помідор, а потім присип рубаною зеленню та часником.
2. Рулетики з баклажанами, помідорами та майонезом
Можеш закріпити рулетики шпажками, але вони й так добре тримають форму.
Тобі знадобиться: 500 г баклажанів, 300 г помідорів, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. майонезу.
Приготування: Наріж баклажани тонкими пластинками і обсмаж до м’якості. Змішай майонез з подрібненим часником і спеціями до смаку, і змасти баклажани. У кожну пластину загорни по шматочку помідора.
