Бутерброди, мабуть, найуніверсальніший і найпопулярніший вид кулінарних страв. Готують їх не тільки як перекушування на роботу або як закуску на пікнік, а й на святкове застілля або фуршет. LAFOY зібрав для тебе 20 найсмачніших і найпростіших рецептів!
1. Бутерброди по-іспанськи
Таку закуску люблять іспанці, рідкісне застілля в цій сонячній країні обходиться без бутербродів із салатом з крабових паличок та каперсів.
Тобі знадобиться: 1 свіжий багет, 1 маленька пачка крабових паличок, пара курячих яєць, 1,5 ст. л. каперсів, 3 – 4 ст. л. якісного майонезу, лимонний сік, сіль та запашний перець.
Приготування: Зварені круто яйця і злегка розморожені крабові палички натрій на найдрібнішій тертці, яку знайдеш у будинку. Змішай з рештою інгредієнтів. Багет наріж спеціальним ножем для хліба тонкими скибочками. Кожен крій приготованим салатом.Склади гіркою на блюді, прикрась за бажанням і подавай на стіл.
2. Гарячі бутерброди з сиром та вівсяними пластівцями
Дуже незвичайні та смачні бутерброди-трубочки. Готувати такі можна хоч щодня, але й на святковому столі вони не залишаться непоміченими!
Тобі знадобиться: 1 свіжий тостовий хліб, 1 склянка вівсяних пластівців, 1 пачка плавленого сиру (тонкі квадратні скибочки), 2 яйця, олія без запаху, морська сіль.
Приготування: Скибочки хліба розкатай качалкою в плоскі квадратні коржики. На кожну поклади по тонкій скибочці сиру, загорни в щільний рулет. Притримуючи пальцями, щоб рол не розвернувся, вмочіть його спочатку у збите з сіллю яйце, а потім обваляй у пластівцях. Обсмаж з усіх боків у розігрітій рослинній олії.
3. Бутерброд “Міні-піца”
Якщо немає часу пекти піцу до свята, тоді приготуй тарілочку гарячих міні-піц.Тобі будуть потрібні прості та недорогі продукти, зате результат вийде чудовим!
Тобі знадобиться: 1 свіжий білий батон, 300 – 400 г сосисок, 2 великі помідори, 150 г твердого сиру, 1 ст. л. подрібненого свіжого часнику, 0,5 склянки рубаної зелені кропу та петрушки, майонез.
Приготування: Сосиски та помідори наріж дрібним кубиком, змішай з тертим сиром, зеленню, часником і заправ майонезом, щоб вийшла густа намазка. Крій отриманої сумішшю скибочки білого хліба, запікай у духовці до легкої рум’яності.
4. Бутерброди з фореллю
Тарілка яскравих та апетитних бутербродів з малосольною фореллю та свіжим огірком, без сумніву, стане прикрасою будь-якого святкового столу!
Тобі знадобиться: 1 свіжий багет, 100 г слабосоленої форелі, 2 свіжі огірки, 1 плавлений сирок, 1 зварене круто яйце, жменя маслин, 1 ст. л. майонезу.
Приготування: У невеликій мисці змішай натерті на тертці яйце та плавлений сирок, дрібненько нарізані маслини та майонез. Крій отриманої масою скибочки хліба, прикрась кружальцями огірка та шматочками форелі.
5. Бутерброди тришарові
Справжній шедевр бутербродного мистецтва – тришарові канапе з куркою та грибами. Обов’язково приготуй до свята!
Тобі знадобиться: 1 тостовий хліб, 200 г копченого курячого філе або будь-якої ковбаси, 60 г маринованих печериць, зелена цибуля, 70 г голландського сиру, 2 – 3 невеликі помідори, 10 перепелиних яєць, 2 ч. л. соєвого соусу та баночка готового сирного соусу.
Приготування: З скибочок хліба виріж чаркою 30 кружечків. Десять гуртків розклади на великому плоскому блюді, змасти соусом, поклади шматочки курки, посип зеленою цибулею і поклади по тонкій платівці маринованих печериць. Потім накрий другим кухлем хліба, змащеним соусом із двох сторін. Зверху розклади скибочки помідора, сиру і кружечки хліба, що залишилися, в яких необхідно видавити серединку, щоб вийшло виїмка. Злегка придави кожен бутерброд, щоб шари краще скріпилися, в ямки вбий по перепелиному яєчку, присоли та запікання в духовці.
6. Гарячі бутерброди “Ностальгія”
У минулі часи жоден святковий стіл не обходився без бутербродів зі шпротами. І не дивно, адже закуска з копченою рибою виходить дуже смачною, ароматною та соковитою.
Тобі знадобиться: 8 скибочок білого хліба, 1 банка шпрот у маслі, 2 томати, 150 г твердого сиру, 1 цибулина, 3 часточки свіжого часнику, пара ст. л. томатного соусу.
Приготування: З хліба приготуй тости в духовці, на сковороді або в тостері. Змасти томатним соусом, змішаним із давленим часником. Розклади кільця цибулі, кружечки помідора, шпроти, посип тертим сиром і відправ у духовку.
7. Бутерброди «Овочевий аромат»
Дуже прості та швидкі у приготуванні бутерброди зі свіжих овочів. З такою закускою жодних салатів не потрібно!
Тобі знадобиться: 1 білий або житній хліб, 2 огірки, 4 невеликі томати, 100 г вершкового масла, 5 ст. л. майонезу, 3 дольки часнику, свіжа зелень, приправа лимонний перець.
Приготування: Хліб наріж скибочками, змасти тонким шаром вершкового масла з двох сторін, обсмаж на сковороді до рум’яної скоринки. Огірки та часник натрій на тертці, заправ приправою та майонезом, розподіли по скибочках хліба, зверху поклади по тонкому кружечку помідора та гілочці зелені.
8. Бутерброди як Макдональдс
Приготовлений будинки з якісних продуктів фаст-фуд, перетворюється на корисну та безпечну для фігури їжу.
Тобі знадобиться:
Тісто: 2 курячі яйця, 250 мл кефіру, 1,5 склянки борошна, сіль та цукор.
Начинка: 250 г твердого сиру, 500 г шинки.
Приготування: Компоненти для тесту з’єднай у глибокій ємності та збий блендером. Шинку і сир наріж тонкими скибочками. Налий на сковороду пару ложок млинця, поклади кухоль шинки, скибочка сиру і знову шинку, залий тістом. Жар до готовності з обох боків.
9. Закуска «Блискуча»
Тарілочка з бутербродами, кожен з яких покритий тонким шаром желатинової плівки, затьмарить своїм ефектним виглядом та надзвичайним смаком решту страв на святковому столі.
Тобі знадобиться: 6 – 8 скибочок тостового хліба, 420 мл овочевого або м’ясного бульйону, 1,5 пачки желатину, 150 г малосольної червоної риби, по 1 ст. л. червоної та чорної ікри, пара зварених круто яйця, по 2 ст. л. сиру філадельфія та майонезу, жменя оливок без кісточок, 1 маринований огірок, мариновані каперси, зелена цибуля, мелена солодка паприка.
Приготування:Желатин розчини в гарячому бульйоні, поки желе остигає, приготуй бутерброди. Скибочки хліба змасти майонезом, прикрась вказаними в рецептурі інгредієнтами, як підкаже фантазія. Деко для запікання застели фольгою, щільно поклади бутерброди, залий тоненьким шаром почав загусати бульйонного желе. Пара годин у холодильнику і можна подавати бутерброди до столу.
10. Бутерброди з ікрою мойви
Це більш бюджетний рецепт бутербродів із червоною або чорною ікрою. Але не менш смачний та апетитний!
Тобі знадобиться: 8 скибочок білого хліба, 3 ст. л. ікри, 5 ст. л. збитих вершків, вершкове масло та зелень кропу.
Приготування: За допомогою склянки або вирубки для печива виріжте хлібні заготовки. Боки кожного шматочка змасти м’якою олією та прокатай у рубаній зелені кропу, створюючи гарну «рамочку». Розклади заготовки на великій тарілці, у серединку кожної скибочки поклади по одній чайній ложці збитих вершків та трохи ікри.
11. Бутерброди на новорічний стіл
Обов’язково поставте блюдо з бутербродами, оформленими у вигляді нарядних ялинок, у центр святкового столу на Новий рік.
Тобі знадобиться: 1 свіжий багет, 2 круто зварені яйця, 140 г червоної риби, 1 варена морквина, 2 огірки, майонез і кілька гілочок свіжого кропу.
Приготування: Змішай дрібно нарізані рибу та яйця, заправ майонезом. Змасти скибочки батона. Огірки наріж тоненькими довгими пластинками, кожну склади у вигляді «змійки», зафіксуй зубочисткою в центрі та прикріпи до бутерброду. Вільний кінчик зубочистки прикрась зірочкою, вирізаною з кухля вареної моркви. Розклади гілочки кропу та подавай до столу.
12. Гарячі бутерброди з куркою
Якщо за святковим столом будуть чоловіки, то ці гарячі бутерброди варто приготувати, щоб почути безліч захоплених компліментів!
Тобі знадобиться: 8 скибочок хліба, 300 г твердого сиру, 1 копчений курячий стегенце, по 2 ст. л. сметани та майонезу, 1 цибулина, пряна сіль та свіжа зелень.
Приготування: Цибуля та куряче м’ясо наріж дрібним кубиком, сир натрій на тертці. Змішай з іншими компонентами.Крій скибочки хліба товстим шаром намазки та запікання в духовці.
13. Бутерброди з сирним соусом
Відмінна закуска для будь-якого свята, фуршету, вечері або пікніка. Сподобається як дорослим, так і дітям.
Тобі знадобиться: 8 скибочок хліба, 200 г сиру, 3 яйця, 2 ст. л. соєвого соусу, 8 тонких скибочок сиру, 1 великий томат, 1 баклажан, по 1 пучку шпинату та зелені кінзи.
Приготування: Сир, яйце, 1 ст. л. соєвого соусу та зелень кінзи збий у блендері. Змасти отриманою масою хліб, зверху розклади шпинат, кільця баклажана та помідора, скибочки сиру. Уклади бутерброди на лист, залий яйцями, що залишилися, збитими з 1 ст. л. соєвого соусу. Відправ у духовку запікатися.
14. Бутерброди з оселедцем
Відмінна закуска для тих, хто не уявляє собі святковий стіл без салату «Оселедець під шубою».
Тобі знадобиться: 1 свіжий багет, філе одного оселедця, 1 пачка вершкового масла, 1 варений буряк, по 1 невеликому пучку зеленої цибулі та кропу.
Приготування: Гострим ножем розріж багет вздовж, недорізаючи до краю 1,5 см. Розгорни (як книжку), щоб вийшов тонкий хлібний пласт. Акуратно прибери частину м’якішу. Змасти внутрішню поверхню розм’якшеною олією, посип рубаною зеленню, покрий тонкими платівками буряків, поклади на кожну сторону по половинці філе, а потім знову з’єднай багет. Зафіксуй харчовою плівкою, залиш у холодильнику на кілька годин. Перед подачею наріж тонкими скибочками.
15. Запечені бутерброди із грибами
Бутерброди з грибами чудово доповнять будь-який святковий стіл, а готуються за лічені хвилини!
Тобі знадобиться: 200 г грибів, 1 батон, 1 цибулина, 100 г твердого сиру, майонез, вершкове масло та пряна сіль.
Приготування: Печериці та цибуля дрібненько наріж, змішай з тертим сиром та майонезом. Злегка посолити. Покрий хліб грибною намазкою та запікання у духовці.
16. Бутерброди «Зустріч із друзями»
Назва цього виду бутербродів говорить сама за себе – їх готують, коли в гості приходять старі друзі!
Тобі знадобиться: 1 свіжий багет, 1 в’ялена скумбрія, 1 склянка кіноа, зелена цибуля, пара ложок оливкової олії, листочки петрушки.
Приготування: Кіноа звари за інструкцією на упаковці. Філе скумбрії дрібненько наріж і змішай з охололою крупою. Додай подрібнену зелену цибулю, оливкову олію та спеції. Намаж скибочки багету і прикрась листочками зелені.
17. Бутерброди “Крабові”
Крабові палички надають цим бутербродам особливої соковитості та апетитності.
Тобі знадобиться: 1 багет, 1 маленька упаковка крабових паличок, по 2 ст. л. сметани та майонезу, 1 свіжий огірок.
Приготування: Крабові палички дрібно наріж, склади в чашу блендера, додай майонез та сметану, збий на низьких обертах. Хліб підсмаж у тостері, кожну скибочку змасти крабовою намазкою та прикрась огірком.
18. Бутерброди «Човники»
Смачні та ситні бутерброди у половинках булочок порадують не лише смаком, а й привабливою подачею.
Тобі знадобиться: 4 овальні булочки, 1 морква і 1 цибулина, 230 г твердого сиру, 450 г копченої або відвареної курки, 4 курячих яйця, 0,5 склянки сметани.
u>
Приготування: Булочки розріж уздовж навпіл, м’якуш вибери. В отримані човники склади подрібнені в блендері м’ясо, морква та цибуля. Посип тертим сиром, полів кефіром, змішаним з яйцями, постав у духовку на 15 хвилин.
19. Бутерброди «Сердечки»
Зазвичай такі бутерброди готують до святкового столу на День Валентина. Але їх можна оформити як у вигляді сердець, так і, наприклад, у вигляді їстівного букету квітів.
Тобі знадобиться: 1 тостовий хліб, 100 г твердого сиру, 1 банка м’ясного паштету, 2 варені жовтки, свіжа зелень, зелена цибуля і тонкі дерев’яні шпажки.
Приготування: За допомогою вирубки для печива виріж з хліба однакові фігурки. Змасти їх з одного боку паштетом, змішаним з тертим сиром, жовтком та рубаною зеленню. Склей попарно, насади на шпажку. Запеки в духовці до рум’яної скоринки. Прикрась «зав’язочками» із зеленої цибулі.Подавай у вазі, як букет.
20. Бутерброди для цінителів суші
Смачні бутерброди з маринованим імбиром. Набагато ефектніше та апетитніше, ніж знамениті японські суші та роли.
Тобі знадобиться: 6 скибочок багету, 1 авокадо, 1 упаковка м’якого сиру, зелена цибуля, кунжут, соєвий соус та маринований імбир.
Приготування: Хліб змасти сиром, посип рубаний зеленою цибулею і прикрась нарізаним соломкою імбиром та кубиками авокадо. Полей соєвим соусом, присип кунжутним насінням.
