Пісочні вафлі: дуже смачні та хрусткі

Хрусткі пісочні вафлі, такі ніжні і тендітні, що просто тануть у роті. Як же їх правильно приготувати? На світі далеко не один рецепт смачних вафель, а безліч. Кожен з них має свої плюси і мінуси, з якими-то можна миритися, з якими-то немає. Тому рано чи пізно господиня вибирає для себе кілька перевірених і підходять саме їй варіантів.

Класичні пісочні вафлі

У цих вафлях немає нічого зайвого або незвичайного, тому вони припадають до смаку практично кожному. Класичний рецепт улюблених домашніх вафель – що може бути краще?

Набір продуктів

2 склянки борошна;
1 куряче яйце;
Півсклянки цукру;
500 мілілітрів теплої води;
30 грам вершкового масла;
1 щіпка солі;
1 щіпка соди;
Ваніль на кінчику ножа.

Рецепт приготування

За 2 години до приготування вафель потрібно дістати масло з холодильника, щоб воно трохи підтануло і стало м’яким.

Розтоплене масло перекладаємо в миску і додаємо до нього цукор. Розтираємо.

Розбити в цю суміш куряче яйце, всипати сіль з цукром.

Перемішати суміш. Можна збити віночком або міксером.

Вливаємо 250 мілілітрів води і перемішуємо ще раз.

Всипаємо борошно і перемішуємо тісто. Намагаємося розтерти всі борошняні грудочки, інакше вафлі не вийдуть.

Поступово вливаємо воду, що залишилася в тісто.

Збиваємо тісто віночком або міксером. Коли маса стане однорідною – тісто готове.

Випікаємо тісто у вафельниці.

Порада: Такі вафлі можна згорнути в трубочки і начинити їх вареним згущеним молоком або шоколадом. Чи можна зробити вафельний торт. Викладати вафлі на тарілку, а кожен новий шар промащувати кремом.

Ці вафлі досить легкі в приготуванні, правильно їх зможе зробити будь-хто, якщо трохи постарається. Без зайвих добавок і доповнень можна створити щось особливе з унікальним смаком – про що ще можна мріяти?

Відео рецепт

Рецепт пісочного вафель з додаванням коньяку

Особливість цього рецепту в тому, що в його склад входить коньяк, завдяки якому вафлі довше залишаються хрусткими. Про наявність алкоголю переживати не варто, в процесі приготування спирт випарується, тому є вафлі можна буде навіть дітям, яким вони, до речі, дуже навіть подобаються. Варто лише раз їх приготувати, щоб зрозуміти чи підходить вам цей рецепт чи ні.

Дивіться також: Домашнє печиво на сметані: швидкі і смачні рецепти

Набір продуктів

2,5 склянки борошна;
3 яйця;
2 склянки цукру;
200 грам вершкового масла;
1 стакан води;
1 столова ложка коньяку.

Рецепт приготування

Для початку необхідно розтопити вершкове масло, щоб воно стало м’яким і податливим, але сильно рідким воно теж бути не повинно.

До м’якого масла потрібно додати цукор і розтерти разом з ним в однорідну масу. Бажано, щоб цукор почав плавитися, і кристаликів ставало все менше.

Потім додаємо в суміш яйця. Після кожного яйця необхідно перемішувати тісто, це дасть можливість зробити його більш однорідним. Можна навіть збивати міксером, це прискорить процес.

Починаємо додавати воду. Вливати її варто тонкою цівкою і при цьому постійно помішувати наше майбутнє тісто.

Після чого додаємо коньяк. З ним, головне, не переборщити, інакше смак буде занадто явним, а це не бажано.

Всипаємо борошно і замішуємо тісто. Робимо це ретельно, щоб розчинити всі грудочки борошна, так як вони смачним вафель не на користь. За консистенцією тісто має бути як для оладок. В міру рідким.

Випікаємо тісто у вафельниці. Готові вони будуть тоді, коли придбають золотистий колір, а кухня наповниться апетитним запахом.

Порада: вафлі можна подавати зі згущеним молоком, варенням або вершками. Можна приготувати цукровий сироп або заварний крем. Взагалі, рецепт не потребує якихось певних добавок. Варто просто довіритися своїм смаком і керуватися ним.

Такі вафлі з коньяком припадуть до смаку всім членам вашої родини, а до того ж вони будуть зберігатися довше зберігати відмінний зовнішній вигляд.

Який рецепт вафель вибрати знає лише господиня, а як це визначити? Досвідченим шляхом. Чим частіше і більше готувати, тим легше буде підібрати власний коронний рецепт вафель.