Тісто для вафель вафельниці: смачні рецепти вафель
Почнемо ми наше приготування зі смачного і дуже простого рецепту для м’яких вафель.
Бельгійські вафлі
Набір продуктів
пшеничне борошно – 250 грам;
цукор — 75 грам;
сіль;
вода мінеральна – 125 мл;
курячі яйця – 3 шт.;
масло вершкове – 125 грам;
цукор ванільний – 1 пакетик;
молоко – 250 грам;
розпушувач – ¼.
Підготовлені інгредієнти, а це значить, що ми можемо починати робити тісто для вафель вафельниці.
Покроковий рецепт
Для початку, як і завжди перед початком готування готуємо відповідний посуд. Так, беремо зручну миску, в якій поступово будемо перемішувати всі наші продукти для домашніх вафель.
Тепер приступаємо безпосередньо до готування. Беремо підготовлені яйця і непросто вбиваємо їх в ємність, а відокремлюємо білки від жовтків. Як це робиться, напевно, знає кожна господиня, навіть не дуже досвідчена. У миску відправляються білки, які нам потрібно дуже ретельно збити.
Далі, нам знадобиться ще одна глубоковатая ємність, в яку ми кладемо вершкове масло. Після чого до нього вирушає і цукор.
Продовжуємо готувати тісто на вафлі. І, наступним етапом, додаємо в миску з маслом вже відокремлені жовтки і ванілін. Не забуваємо і про сіль, її додаємо трохи за смаком.
Всю цю масу продуктів нам необхідно гарненько збити, щоб цукор був повністю розчинений.
Тепер ми просіваємо борошно і відразу додаємо до неї розпушувач. Коли вона опинилася разом з іншими продуктами додаємо молоко.
Після чого, в отриману масу ми додаємо білки, які збили на самому початку готування. Наступною в ємність відправляється мінеральна вода. Багато хто задається питанням, для чого роблячи таке тісто потрібна мінералка, відповідь дуже проста, вона надає тісту особливу легкість і ніжність. Отже, все це ми добре перемішуємо і наше тісто готове.
Далі, ми можемо приступити до безпосереднього випікання. Піч ласощі ми будемо на вафельниці для товстих вафель. Робиться це дуже просто, беремо ложку, вливаємо порцію в серединку кожної форми і притискаємо кришкою. Суть таких вафельниц в тому, що після притиснення тісто саме розтечеться по нашій формі.
Спечені вафлі викладаємо на блюдо і можемо посипати цукровою пудрою. Такий варіант вафель подається гарячим. При бажанні можна полити їх згущеним молоком. Виходить дуже смачно, ласощі м’яке, ніжне і дуже ароматне, а хрустка скоринка надає якусь незвичайність.
