Все підготовлено і вже зі списку інгредієнтів видно, що у нас буде не просто печиво з журавлиною, але і з додаванням апельсина. До речі, якщо апельсина не виявилося, можна взяти замість нього мандарин. Ще варто відзначити, що печиво виходить досить солодке і для тих, хто не любить занадто солодке, так як в кінці печиво ще посипається пудрою, можна трошки скоротити кількість цукру в тісті.
Покроковий рецепт
Беремо відповідну ємність і першим в неї кладемо вершкове масло. Його попередньо дістаємо з холодильника, щоб воно на момент готування було злегка розм’якшене.
Після цього, нам потрібно розтерти масло з цукром. Далі, до них додаємо сіль і підготовлений ванільний цукор.
Підглядаючи в рецепт, продовжуємо готувати. Беремося за апельсин, гарненько миємо його і очищаємо. Нам знадобиться саме цедра і столова ложка апельсинового соку. Додаємо все це до маслянистою масою і гарненько перемішуємо.
Далі, вбиваємо яйце. Потім, нам потрібно просіяти борошно, попередньо змішавши її з содою і розпушувачем для тесту. Тепер, все це нам потрібно ретельно перемішати.
Ну а тепер нам знадобиться журавлина. Наш рецепт передбачає що ми будемо використовувати свіжу, але можна робити печиво з сушеної журавлиною, це вже на любителя і на наявність в будинку журавлини, а точніше її виду. Отже, беремо журавлину, гарненько промиваємо і розрізаємо її на дві частини. Після, додаємо в тісто і змішуємо.
Гарненько все перемішуємо і наше тісто готове.
Починаємо формувати наш журавлинне печиво. Беремо шматочок тіста, скачуємо його в кульку невеликого розміру, приблизно як волоський горіх. Коли кулька вийшов, обвалюємо його в цукровій пудрі. Таким чином, робимо з кожної майбутньої печивом.
Готуємо деко застеляємо його папером для випікання і викладаємо наші кульки. Не кладіть занадто близько один до одного, залишаючи між ними де-то близько 4 сантиметрів, щоб вони залишилися такими ж красивими, а не злиплися.
Ставимо деко з майбутнім десертом в духовку, яку попередньо розігріли до 180 градусів. Випікатися страва буде не більше 25 хвилин, це може залежати і від духовки. У деяких випадках цей процес може зайняти і 10 хвилин. Слідкуйте за ходом приготування, але пересушувати його не потрібно, воно повинно залишатися бліденьким і як наслідок м’яким.
Як тільки блюдо готове, викладаємо його на блюдо і пригощаємо всіх.
Ось такий цікавий і зовсім простий рецепт, який зовсім не єдиний. Існує багато варіантів приготування, наприклад пісочне печиво з журавлиною, тут буде по-іншому готуватися тісто. А є варіанти зміни начинки, ми доповнювали журавлину цедрою апельсина, а можна зробити печиво ще й з волоськими горіхами. Горішки з журавлиною поєднуються дуже незвично, а головне смачно.
Спробуйте таке печиво, і воно стане вашим улюбленим і фірмовим десертом. Дуже смачно їсти такі печиво з молоком, а значить ще й корисно.
