Печиво горішки зі згущеним молоком: смачний покроковий рецепт

 

Класичний рецепт

Підготуємо всі необхідні інгредієнти, щоб почати наш кулінарний витвір.

Набір продуктів

  • 350 грам вершкового масла;
  • 600 грам борошна;
  • лимонний сік – пів чайної ложечки;
  • 450 грам вареного згущеного молока;
  • 2 курячих яйця;
  • ½ Склянки цукру;
  • пів чайної ложки соди;
  • щіпка солі.

Видно, що список продуктів абсолютно звичайний, так і сам рецепт вам точно здасться легким. У наборі продуктів вказаний лимонний сік, але всім господиням відомо, що соду традиційного гасять оцтом, тому якщо соку немає, можете сміливо використовувати оцет. Отже, починаємо робити наше печиво горішки.

Покроковий рецепт

  • Беремо миску поглибленої форми, щоб можна було змішувати в ній наші інгредієнти і готувати тісто. Першими в нашу ємність відправляються яйця.
  • Далі, додаємо цукор. Все це нам потрібно гарненько збити. Робимо ми це з допомогою віночка, але можна і міксером, буде швидше.
  • Тепер беремо маргарин і розтоплюємо його. При бажанні масло можна не розтоплювати, а брати його просто трохи полежавшее при кімнатній температурі. Від цього нічого кардинально не зміниться, проте вже з розтопленим працювати зручніше. Головне, зверніть увагу, що все підготовлене масло відразу використовувати і розтоплювати не треба. Для тесту ми беремо лише 250 грам, все інше нам знадобиться для приготування крему, як вказує рецепт.
  • Після цього переходимо до змішування. Розтоплене масло відправляємо в яєчну суміш, злегка перемішуємо.
  • До загальної маси додаємо борошно, але не всю, невелику частину.
  • Соду гасимо оцтом або лимонним соком. Все це перемішуємо і поступово додаємо ще борошна. Коли борошно вся опинилася в ємності, вже заважаємо гарненько, щоб у нас вийшло повноцінне тісто. По консистенції воно повинно вийти еластичне і мягенькое, але ні в якому разі воно не повинно бути крутим.
  • Форма для випікання горішків у нас не електрична, тому ставимо її на плиту і даємо трохи часу, щоб вона гарненько розігрілася. Комірки для випічки змащуємо рослинним маслом, щоб тісто не прилипало.
  • Тепер беремо тісто, відриваємо від нього невеликі шматочки і кладемо їх у нагріті осередку. Форму закриваємо, і ласощі починає випікатися. Те, що у нас зараз вийде, називають шкарлупки. Якщо форма для випічки у вас електрична, то процес буде абсолютно аналогічний.
  • Коли наші шкарлупки спеклися, акуратно викладаємо їх на тарілку, а заповнюємо форму новою порцією. Від вже спеченої основи ми повинні прибрати надлишки тіста, щоб страва в підсумку вийшло не тільки смачним, але і, звичайно ж, гарним.
  • Коли основа для горішків готова, ми займемося самої начинкою. Так як ми залишили трохи олії, ми беремо його і змішуємо зі згущеним молоком. Якщо ж масло не залишалося, тоді в якості начинки буде просто варене згущене молоко.
  • Тепер починаємо заповнювати шкаралупу для горішків згущеним молоком. Наповнюємо добре, не шкодуємо начинки. До речі, для того щоб частування було ще смачніше, в середину можна покласти горішок.
  • Ось так ми швидко і легко зробили печиво горішки у формі газу, та ще й зі згущеним молоком. Скуштувавши один, ви відразу згадаєте щасливе і безтурботне дитинство, коли з нетерпінням чекаєш смаколики, які готує мама. А зараз ми вже робимо самі і балуємо вже своїх діточок.
  • Дивіться також:  Французьке мигдальне печиво: класичний рецепт

    Представлений варіант далеко не єдиний спосіб приготування горішків, є ще маса рецептів. Звичайно, суть приготування тіста залишається тією ж, лише можуть бути деякі доповнення до нього. Так само важливою відмінністю в цьому ласощах може бути начинка. Звичайно, згущене молоко це традиційне наповнення, але можна зробити й інші. Так, наприклад, розглянемо ще кілька варіантів приготування горішків.