Печиво на розсолі від огірків: покроковий рецепт

 

Особливий талант господині, це вміння приготувати смачну страву, непросто з того що є, а, здавалося б, незвичайних інгредієнтів. Вміння поєднати продукти, які на перший погляд не зовсім сумісні. Приміром, таке поєднання в страві, як розсіл і цукор. Багато хто запитає, що ж це за страва, відповідь дуже проста, це печиво на огірковому розсолі. У даному рецепті нам не знадобиться не одне яйце, що теж багатьох здивує. Незважаючи на всі незвичайні ходи, рецепт приготування дуже простий. Він відмінно підійде господиням, які люблять пишні печеньки і готові балувати свою сім’ю. Приклавши під час готування всю любов, у вас точно вийде смачне печиво на розсолі. Величезний плюс цього ласощі, те, що воно довго зберігає свою свіжість, не черствіє і довго залишається мягеньким.

Якщо ви готові, то підготуємо всі необхідні продукти і почнемо.

Набір продуктів

• 1 склянку огіркового розсолу;
• 0,5 склянки соняшникової олії;
• 1 стакан цукор;
• 1 чайна ложка соди;
• 3 склянки пшеничного борошна.

Інгредієнти вже чекають своєї години, отже, почнемо готувати домашнє печиво.

Покроковий рецепт

Беремо глибоку ємність, виливаємо туди огірковий настій. Потім до нього відправляємо олію соняшникову олію і цукор. Все це нам потрібно дуже добре перемішати, щоб маса у нас була однорідна. Рекомендується використовувати настій саме огірковий і, що важливо, свіжий. Якщо у вас він солонуватий, то краще взяти його поменше, не переборщуйте. До речі, хотілося б відзначити, що можна робити печиво на капустяному розсолі, тоді воно виходить не менш смачне, просто вибирайте, який з розсолів є у вас вдома. Ми ж зробимо печиво на огірковому розсолі.

Беремо борошно, гарненько просіваємо її, щоб не було ніяких грудочок. Просіяне борошно отруюємо в ємність до решти продуктів, після чого додаємо ще й чайну ложку соди. Чим відрізняться печиво на розсолі без яєць від звичайного, в першу чергу тим, що при додаванні соди, її не потрібно гасити, це зробить сам розсіл. Отже, отриману масу перемішуємо, знову ж до однорідної маси.

Тісто залишаємо відпочити і настоятися десь на 15 хвилин, за цей час можете відпочити і самі. Коли тісто настоялося зазначений час, беремо трохи борошна і посипаємо нею поверхню, на якій будемо працювати. Починаємо розгортати тісто не дуже тоненько, щоб у нас вийшло смачне пісне печиво на розсолі.

Коли тісто раскатано, нам потрібно сформувати саму форму страви. Для цього можемо використовувати як звичайний стакан, тоді наші ласощі будуть просто круглі. А якщо у вас є спеціальні формочки, наприклад зірочки або сердечка. Ну а можна включити фантазію і самостійно вирізати різні фігурки тварин або квіточок, тут вже повністю залежить від вашої уяви.

Продовжуємо готувати наша пісне печиво на розсолі. Для початку нам потрібно включити духовку і розігріти її, температура повинна встановитися 200 градусів.

Деко змащуємо олією або якщо є, то ще простіше застелити її папером для випікання. Ну а тепер розкладаємо пісочне печиво на розсолі на деко.

Не потрібно укладати печеньки занадто близько один до одного, дотримуйтеся відстань між ними де-то близько 4 сантиметрів, так як тісто під час випікання збільшиться. Печиво на розсолі з огірків готується швидко, достатньо лише 10 хвилин і можна діставати його з духовки. Не засушивайте печиво, воно повинно просто стати румяненьким. Якщо перетримати його то в нас вийде не розсипчасте, а тверде печиво. Отже, дістаємо його з духовки, даємо час добре охолонути. Можете накрити печиво рушником.

Для тих, хто не дуже любить наш головний інгредієнт і боїться що в печиво буде присутній його смак нічого побоюватися, розсолу абсолютно не відчувається. Він тільки додає цікавий смак у поєднанні з іншими інгредієнтами. Смак печива несхожий ні на що, це страва дійсно своєрідне. Готову страву можете посипати цукровою пудрою для краси.

Можна робити подібного роду печиво на розсолі і маргарині. А можна змінити не тільки його внутрішній зміст, але і зовнішній. Для цього тісто, нарізане на смужки, пропускають через м’ясорубку. Також можна приготувати вівсяне печиво на розсолі рецепт, якого теж нескладний.

Невеликі секретики для страви

• Приготоване печиво на розсолі від огірків можна сміливо подавати як пісне блюдо. Якщо ви не дуже любите солодке, то кількість цукру можете впевнено скоротити, в такому випадку печиво злегка солонуватий через насиченість розсолом. Це просте блюдо посипається натертим сиром і запікається в духовці, виходить ще щось більш нове й зовсім інше.
• Також в тісто при бажанні можна додати корицю, цукати або какао ці інгредієнти додадуть пікантності.
• Якщо ви бачите у вашому розсолі багато спецій та дрібних частинок, то його краще процідити.
• Ось такі невеликі поради допоможуть вам зробити пісне печиво на розсолі просто ідеальним. Тепер ви знаєте, як приготувати печиво, яке полюбить вся сім’я. Готуйте печиво з розсолу і балуйте своїх близьких.