Запіканка з кабачків з фаршем в духовці: прості рецепти

Молоді кабачки – зовсім непоганий «матеріал» для запіканок. Овоч з тонкою шкіркою самий смачний і корисний, готувати з нього одне задоволення. У 100 грамах готового продукту міститься 30 ккал.

Так, що приготувати з нього можна величезна кількість запіканок, не побоюючись за свою талію і гаманець. Так, можна економити на їжі, але при цьому готувати корисні страви, в цьому вам допоможуть наші рецепти.

Оригінальна запіканка з кабачків з фаршем

По рецепту кабачки нарізаємо кільцями прямо в шкірці, але ви можете їх почистити. Фарш буде смачніша, якщо в кінці готування додати помідори і обсмажувати на повільному вогні.

Вимагається:

• кабачок – 1 великий плід;
• фарш яловичий – 400 грам;
• морква – 1 штука;
• помідори – 3 плоду;
• цибулини – 2 головки;
• кінза – невеликий пучок;
• коріандр – кілька зерен;
• перець зелений, сіль – за смаком;
• натертий сир – 150 грам.

Знадобиться: 30 хв. Цінність запіканки на 100 грам: 102 ккал.

Спосіб приготування запіканки з кабачків з фаршем в духовці покроково:

Помити овоч, при необхідності почистити. Потім нашаткувати великими кружечками, приблизно 2 см в товщину. Натерти кожен сіллю;

З кружечків вирізати насіння;

На сковороді обсмажити спочатку нашатковану кубиками цибулю, потім додати натерту моркву, через 3 хвилини яловичий фарш;

У ступці розтерти перець і насіння коріандру, відправити їх до фаршу, приправити сіллю;

Томати дрібно подрібнити і також відправити в начинку, в самому кінці додати рубану кинзу;

Кабачкові гуртки розкласти у форми, всередину кожного покласти м’ясну начинку, так, щоб вона не утворювала височина над кабачком. Посипати все тертим сиром, відправити в духовку на півгодини.