Як варити картоплю в каструлі покроково: в мундирі, для пюре

На території Росії картопля є загальним улюбленцем, страви з нього можна зустріти в кожній родині. Найчастіше його готують у вигляді пюре, відварною або в мундирі.

Але є чимало інших варіантів приготування: запіканки в тертому вигляді, засмаженої картопельки в духовій шафі, картопляних кульок, всі варіації супів, які не обходяться без додавання королеви російських столів. Сьогодні цей овоч лідирує за кількістю вживання мешканцями, тому що він порівняно недорогий і дуже поживний.

Ми хочемо поділитися найпростішими і універсальними варіантами його приготування, з якими впорається навіть починаюча господиня.

Скільки зазвичай потрібно варити картоплю в каструлі

Час приготування залежить від способу приготування і розміру. Середній час варіння для вашої більшої наочності представили у вигляді зведеної таблиці:

Вид страви Спосіб приготування Час варіння

(після закипання води)

Цілі бульби середнього розміру Під кришкою, покритий підсоленою водою 20 – 25 хвилин
Розрізаний на 2-3 частини Під кришкою, покритий водою вище рівня бульб на 2 див. 15 хвилин
В мундирі Під кришкою, повністю покритий попередньо підсоленою водою 25 – 30 хвилин
Дрібно нарізаний (для супу) Під кришкою, попередньо підсолений 15 хвилин

Важливо пам’ятати про те, що бульби рекомендується відбирати однакового розміру, щоб вони варилися рівну кількість часу. У разі, якщо овоч у вас різного розміру, тоді дрібні бульби краще варити цілими, а великі – розрізати на дві-три частини.

Кількість солі визначається за вашим смаковим уподобанням. Середній розрахунок: чайна ложка солі на один літр води.

Дивіться також:  Ліниві пельмені:рецепт з фото покроково і корисні поради