На території Росії картопля є загальним улюбленцем, страви з нього можна зустріти в кожній родині. Найчастіше його готують у вигляді пюре, відварною або в мундирі.
Але є чимало інших варіантів приготування: запіканки в тертому вигляді, засмаженої картопельки в духовій шафі, картопляних кульок, всі варіації супів, які не обходяться без додавання королеви російських столів. Сьогодні цей овоч лідирує за кількістю вживання мешканцями, тому що він порівняно недорогий і дуже поживний.
Ми хочемо поділитися найпростішими і універсальними варіантами його приготування, з якими впорається навіть починаюча господиня.
Скільки зазвичай потрібно варити картоплю в каструлі
Час приготування залежить від способу приготування і розміру. Середній час варіння для вашої більшої наочності представили у вигляді зведеної таблиці:
| Вид страви | Спосіб приготування | Час варіння
(після закипання води) |
|---|---|---|
| Цілі бульби середнього розміру | Під кришкою, покритий підсоленою водою | 20 – 25 хвилин |
| Розрізаний на 2-3 частини | Під кришкою, покритий водою вище рівня бульб на 2 див. | 15 хвилин |
| В мундирі | Під кришкою, повністю покритий попередньо підсоленою водою | 25 – 30 хвилин |
| Дрібно нарізаний (для супу) | Під кришкою, попередньо підсолений | 15 хвилин |
Важливо пам’ятати про те, що бульби рекомендується відбирати однакового розміру, щоб вони варилися рівну кількість часу. У разі, якщо овоч у вас різного розміру, тоді дрібні бульби краще варити цілими, а великі – розрізати на дві-три частини.
Кількість солі визначається за вашим смаковим уподобанням. Середній розрахунок: чайна ложка солі на один літр води.
