5. Скумбрія у соєвому маринаді
Соєвий соус у поєднанні з запашними та гострими спеціями – найкращий варіант!
Тобі знадобиться: 2 скумбрії, спеції, 50 мл соєвого соусу, 2 зубчики часнику, 0,5 чилі, 1 пучок зелені, 1 ст.л. лимонного соку.
Приготування: Очисти рибу від нутрощів, обріж голову з хвостом, промою та просуши. Змішай соєвий соус, лимонний сік, спеції, рубаний часник, зелень та чилі, і замаринуй на 2 години.
Нафаршируй черевці риби зеленню для аромату та скріпи спеціальною ниткою або зубочистками. Жар скумбрію на ґратах до золотистості, періодично перевертаючи.
6. Скумбрія з картоплею на мангалі
Дуже зручно, тому що одразу порційно і з гарніром!
Тобі знадобиться: 1 скумбрія, 5 картоплин, 1 морква, 1 цибулина, спеції.
Приготування: Розроби та очисти скумбрію від нутрощів, кісток та луски, а потім наріж порційними шматками середнього розміру. Наріж картопля пластинами, і дрібно нарубай цибулю з морквою.
Поділи все на порції та виклади на фольгу спочатку овочеву подушку, а потім рибу. Присип все спеціями за смаком, загорни і запікай на мангалі приблизно 15-20 хвилин.
