20 найсмачніших рецептів варення з ревеню

20 найсмачніших рецептів варення з ревеню

Забути смак варення з ревеню неможливо – він злегка нагадує яблучний, але все ж таки більш оригінальний і терпкий. А ще цей насичений бурштиновий колір, який просто заворожує. Ділимося 20 найкращими рецептами!

1. Класичне варення з ревеню

Класичне варення з ревеню

Можеш використовувати для приготування зелений або червоний ревінь.

Тобі знадобиться: 1 кг ревеню, 1 кг цукру.

Приготування: Ревень промий, очисти від плівок і дрібно наріж. Додай цукровий пісок, накрий марлею та залиш на добу. На повільному вогні доведи до кипіння та вари 20 хвилин. Розклади варення в підготовлену тару та закатай.

2. Варення з ревеню та яблук

Варіння з ревеню та яблук

Обов’язково знімай шкірку з ревеню!

Тобі знадобиться: 1 кг ревеню, 0,5 кг яблук, 1,5 кг цукру, склянка води, 0,5 ч.л. лимонної кислоти.

Приготування: Ревень промий, очисти і наріж кубиками.Яблука промий, зніми шкірку, видали насіння та подрібни. Склади все в каструлю, засип цукром і провари півгодини. Застуди, додай воду, лимонну кислоту та готуй ще 15 хвилин.

3. Варення з ревеню, імбиру та яблук

Варіння з ревеню, імбиру та яблук

Підійде будь-який сорт яблук, який тобі більше подобається.

Тобі знадобиться: 2 кг ревеню, 1 кг яблук, 100 г кореня імбиру, 2 ст.л. лимонного соку, 2 кг цукру.

Приготування: Ревінь, яблука, імбир очисти, наріж і засип цукром. Через 2 години проварити 10 хвилин і остудити. Повторіть дії двічі. Втретє додай сік лимона та варіть 5 хвилин. Розклади варення по банках і закрий кришками.

4. Варення з ревеню з імбиром

Варіння з ревеню з імбиром

За бажанням можеш подрібнити імбир у блендері.

Тобі знадобиться: 1 кг очищеного ревеню, 100 г кореня імбиру, 1 кг цукру, 1 склянка води.

Приготування: Ревінь подрібни, а імбир промий, видали шкірку і натрій на тертці. Все змішай, додай воду, цукор і провари півгодини. Розклади варення по банках, закатай та укутай теплим рушником на добу.

5. Варення з ревеню з ваніллю

Варіння з ревеню з ваніллю

Велика кількість ванілі дасть гіркоту.

Тобі знадобиться: 1 кг очищеного ревеню, половина стручка ванілі, 1 кг цукрового піску, сік одного лимона.

Приготування: Ревінь наріж кубиками і склади в каструлю разом із подрібненою ваніллю. Додай цукор і залиш все під кришкою на 10-12 годин. Проварити 10 хвилин, остудити, додати лимонний сік і томи на повільному вогні 15 хвилин. Тепле варення розкладіть у підготовлену тару.

Дивіться також:  20 оригінальних закусок до вина в домашніх умовах

6. Варення з ревеню з лимоном

Варення з ревеню з лимоном

Зняти цедру з лимона можна за допомогою звичайної терки.

Тобі знадобиться: 500 г ревеню, 500 г цукру, 2 лимони.

Приготування: Ревень промий, очисти і наріж. З лимона зніми цедру, а потім теж наріж на дрібні шматочки. Склади все в глибокий таз і засип цукром. Через годину проварити варення протягом 20 хвилин. Застуди та розклади по стерилізованих банках.

7. Варення з ревеню з апельсинами

Варення з ревеню з апельсинами

Апельсини попередньо ошпарити окропом.

Тобі знадобиться: 1 кг очищеного ревеню, 3 апельсини, 1кг цукру, 2 ст. лимонного соку.

Приготування: Ревінь та очищені апельсини наріж на дрібні кубики, склади в каструлю та засип цукром. Проварити варення 20 хвилин і зніми з вогню. Через годину прокип’яті, додай лимонний сік і готуй 10 хвилин.

8. Варення з ревеню та полуниці

Варіння з ревеню та полуниці

Варіння в банках залиш у теплі на добу, а потім перенеси у прохолодне та темне місце.

Тобі знадобиться: 1 кг очищеного ревеню, 500 г полуниці, 1 кг цукру, чверть лимона.

Приготування: Наріж ревінь і разом із полуницею склади в глибоку каструлю. Додай цукор, накрий кришкою та прибери на добу. Постав на повільний вогонь і проварити 15 хвилин. Через годину додай сік лимона, прокип’яти 10 хвилин і розклади по чистих банках.

9. Варення з ревеню та малини

Варіння з ревеню та малини

Маліну зручно мити під проточною водою на ситечці.

Тобі знадобиться: 1 кг ревеню, 2 склянки малини, 1 склянка кип’яченої води, 1 кг цукру, 2 ст.л. лимонного соку.

Приготування: Ревень промий, очисти від плівок і наріж кубиками. Малину промий та обсуши. Все змішай, засип цукром і залиш під кришкою на ніч. Вранці проварити на повільному вогні 10 хвилин і остудити.Повторіть дії ще 2 рази. Додай воду, лимонний сік та томи 15 хвилин.

10. Варення з ревеню з курагою

Варіння з ревеню з курагою

Курага має бути вологою та прозорою.

Тобі знадобиться: 1 кг очищеного ревеню, 300 г кураги, 1 кг цукру, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ст. пектину, склянку води.

Приготування: Наріж ревінь, а курагу ошпар окропом, остуди і теж подрібни. Цукор розмішати у воді і прокип’яти 2 хвилини, всип ревінь, курагу і проварити 15 хвилин. Застуди, додай сік лимона, пектин та вари ще 7 хвилин. Гаряче варення розлий по банках, закрий кришками і укутай рушником на добу.

Дивіться також:  20 рецептів холодного буряка для цього літа

11. Варення з ревеню з аґрусом

Варення з ревеню з аґрусом

Видаляй хвостики з агрусу за допомогою ножиць або кусачок.

Тобі знадобиться: 1 кг ревеню, 1 кг аґрусу, 2 кг цукру, 0,5 ч.л. лимонної кислоти.

Приготування: Промитий ревінь очисти від плівок і пропусти через м’ясорубку. Агрус промий, очисти і склади в каструлю, додай пюре з ревеню і цукор. Проварити суміш три рази по 10 хвилин з перервами до повного остигання. Додай лимонну кислоту та прокип’яті ще 5 хвилин.

12.Варення з ревеню та бананів

Варіння з ревеню та бананів

Дуже смачне та незвичайне варення для всієї родини!

Тобі знадобиться: 2 кг ревеню, 1 кг очищених бананів, 2 кг цукру, чверть лимона.

Приготування: Ревень промий, очисти і дрібно наріж. Засип цукром і залиш на добу, щоб з’явився сік. Проварити 10 хвилин, остудити, додати подрібнені банани і варити ще 10 хвилин. Через годину додай сік лимона та готуй на повільному вогні 7 хвилин. Розклади варення в банки, закрий кришками та укутай на добу.

13. Варення з ревеню та смородини

Варення з ревеню та смородини

Можеш замінити чорну смородину на червону.

Тобі знадобиться: 1 кг ревеню, 0,5 кг чорної смородини, 1 кг цукру, 2 ст.л. лимонного соку.

Приготування: Ревінь очисти від плівок і наріж. Смородину очисти від плодоніжок і скласти разом із ревенем у глибокий тазик. Всип цукор і прибери на добу. Проварити всі 15 хвилин і остудити. Влий сік лимона, готуй ще 15 хвилин, а потім розлий по банках.

14. Варення з ревеню з абрикосами

Варіння з ревеню з абрикосами

За бажання додати кісточки абрикоса та проварити додаткові 10 хвилин.

Тобі знадобиться: 500 г ревеню, 0,5 кг абрикосів, склянка води, 700 г цукру, 1 ч.л. пектину, 1 ст.л. лимонного соку.

Приготування: Абрикоси розбери на половинки, видали кісточки. Ревень очисти і дрібно наріж. Воду з цукром прокип’яті, всип абрикоси і проварити 5 хвилин. Застуди, додай ревінь і томи 10 хвилин. Зніми з вогню, через годину додай лимонний сік та пектин. Прокип’яти варення ще 5 хвилин.

15. Варення з ревеню з корицею

Варіння з ревеню з корицею

Такий частування добре бадьорить і зігріває.

Тобі знадобиться: 1 кг ревеню, 15 г меленої кориці, 1 кг цукру, 0,5 ч.л. лимонної кислоти.

Приготування: Ревінь очисти, наріж, засип цукром і залиш під кришкою на добу. На повільному вогні проварити 15 хвилин і остудити. Додай корицю, лимонну кислоту та вари 10 хвилин. Гаряче варення розливів по стерилізованих банках.

Дивіться також:  20 відмінних салатів з шинкою на будь-який смак та бюджет

16. Варення з ревеню та журавлини

Варення з ревеню та журавлини

Простерилізувати банки можна в духовці, мікрохвильовій печі, пароварці, а також за допомогою пари або окропу.

Тобі знадобиться: 1 кг очищеного ревеню, 0,5 кг журавлини, 2 кг цукру, 2 ст.л. лимонного соку.

Приготування: Ревінь та журавлину пропусти через м’ясорубку. Додай цукор та томи на повільному вогні 10 хвилин. Забери на 4-5 годин, потім знову прокип’яті. Через 4 години додай лимонний сік, проварити 5 хвилин і розлий варення по банках.

17. Варення з ревеню та брусниці

Варення з ревеню та брусниці

Найкраще варити варення в мідному тазі.

Тобі знадобиться: 1 кг ревеню, 0,5 кг брусниці, 1 кг цукру, часточка лимона.

Приготування: Ревінь очисти, подрібни і склади разом із брусницею в тазик. Засип цукром і залиш на добу. На повільному вогні доведи до кипіння та вари 20 хвилин. Застуди, додай сік лимона та готуй ще 10 хвилин.

18. Густе варення з ревеню

Густе варення з ревеню

Густе варення зручно накладати на оладки, млинці або грінки.

Тобі знадобиться: 1 кг ревеню, половинка лимона, 1 кг цукру, 8 г пектину.

Приготування: Ревінь очисти, пропусти через м’ясорубку та засип цукром. Через 4 години проварити 10 хвилин і остудити. Додай цедру, сік лимона, потім 15 хвилин і знову остуди. Всип пектин, прокип’яти 5 хвилин і розклади в підготовлену тару.

19. Варення з ревеню та груші

Варіння з ревеню та груші

Шкірку з груш можеш не знімати!

Тобі знадобиться: 1 кг ревеню, 0,5 кг груш, 1 кг цукру, 2 ст.л. лимонного соку.

Приготування: Ревінь очисти, наріж, засип цукром і залиш під кришкою на ніч. Вранці проварити 10 хвилин і остудити. Груші очисти від плодоніжок, видали насіння, наріж і додай до ревеню. Проварити всі 10 хвилин і знову остудити. Влий сік лимона і томи варення ще 15 хвилин.

20. Варення з ревеню в мультиварці

Варення з ревеню в мультиварці

Можна використовувати режими — «Каша», «Томлення» та «Суп».

Тобі знадобиться: 500 г очищеного ревеню, половинка лимона, 700 г цукру.

Приготування: Нарізані ревінь та лимон склади в чашу мультиварки. Засип цукром і проварю в режимі «Гасіння» 50 хвилин. Розлий варення по банках і закатай.