9. Варення з ревеню та малини
Маліну зручно мити під проточною водою на ситечці.
Тобі знадобиться: 1 кг ревеню, 2 склянки малини, 1 склянка кип’яченої води, 1 кг цукру, 2 ст.л. лимонного соку.
Приготування: Ревень промий, очисти від плівок і наріж кубиками. Малину промий та обсуши. Все змішай, засип цукром і залиш під кришкою на ніч. Вранці проварити на повільному вогні 10 хвилин і остудити.Повторіть дії ще 2 рази. Додай воду, лимонний сік та томи 15 хвилин.
10. Варення з ревеню з курагою
Курага має бути вологою та прозорою.
Тобі знадобиться: 1 кг очищеного ревеню, 300 г кураги, 1 кг цукру, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ст. пектину, склянку води.
Приготування: Наріж ревінь, а курагу ошпар окропом, остуди і теж подрібни. Цукор розмішати у воді і прокип’яти 2 хвилини, всип ревінь, курагу і проварити 15 хвилин. Застуди, додай сік лимона, пектин та вари ще 7 хвилин. Гаряче варення розлий по банках, закрий кришками і укутай рушником на добу.
