13. Варення з ревеню та смородини
Можеш замінити чорну смородину на червону.
Тобі знадобиться: 1 кг ревеню, 0,5 кг чорної смородини, 1 кг цукру, 2 ст.л. лимонного соку.
Приготування: Ревінь очисти від плівок і наріж. Смородину очисти від плодоніжок і скласти разом із ревенем у глибокий тазик. Всип цукор і прибери на добу. Проварити всі 15 хвилин і остудити. Влий сік лимона, готуй ще 15 хвилин, а потім розлий по банках.
14. Варення з ревеню з абрикосами
За бажання додати кісточки абрикоса та проварити додаткові 10 хвилин.
Тобі знадобиться: 500 г ревеню, 0,5 кг абрикосів, склянка води, 700 г цукру, 1 ч.л. пектину, 1 ст.л. лимонного соку.
Приготування: Абрикоси розбери на половинки, видали кісточки. Ревень очисти і дрібно наріж. Воду з цукром прокип’яті, всип абрикоси і проварити 5 хвилин. Застуди, додай ревінь і томи 10 хвилин. Зніми з вогню, через годину додай лимонний сік та пектин. Прокип’яти варення ще 5 хвилин.
15. Варення з ревеню з корицею
Такий частування добре бадьорить і зігріває.
Тобі знадобиться: 1 кг ревеню, 15 г меленої кориці, 1 кг цукру, 0,5 ч.л. лимонної кислоти.
Приготування: Ревінь очисти, наріж, засип цукром і залиш під кришкою на добу. На повільному вогні проварити 15 хвилин і остудити. Додай корицю, лимонну кислоту та вари 10 хвилин. Гаряче варення розливів по стерилізованих банках.
