16. Варення з ревеню та журавлини
Простерилізувати банки можна в духовці, мікрохвильовій печі, пароварці, а також за допомогою пари або окропу.
Тобі знадобиться: 1 кг очищеного ревеню, 0,5 кг журавлини, 2 кг цукру, 2 ст.л. лимонного соку.
Приготування: Ревінь та журавлину пропусти через м’ясорубку. Додай цукор та томи на повільному вогні 10 хвилин. Забери на 4-5 годин, потім знову прокип’яті. Через 4 години додай лимонний сік, проварити 5 хвилин і розлий варення по банках.
17. Варення з ревеню та брусниці
Найкраще варити варення в мідному тазі.
Тобі знадобиться: 1 кг ревеню, 0,5 кг брусниці, 1 кг цукру, часточка лимона.
Приготування: Ревінь очисти, подрібни і склади разом із брусницею в тазик. Засип цукром і залиш на добу. На повільному вогні доведи до кипіння та вари 20 хвилин. Застуди, додай сік лимона та готуй ще 10 хвилин.
