Що може бути простіше шаурми: м’ясо, овочі, соус, сир та й усе. Але одні й самі поєднання набридають, не вистачає смаків і різноманітності. А щоби придумати щось принципово нове самостійно, потрібно витрачати час і сили. Почекай! Спочатку спробуй ці 12 чудових рецептів шаурми з куркою в домашніх умовах!
1. Класична шаурма із куркою
Простий домашній рецепт шаурми на кожен день із продуктів, які точно знайдуться у твоєму холодильнику!
Тобі знадобиться: 1 куряче філе, 200 г капусти, 200 г корейської моркви, 1 огірок, 1 помідор, лаваш, 4 ст.л. олії, 6 ст.л. майонезу та кетчупу, 60 г сиру, спеції.
Приготування: Наріж філе шматочками середнього розміру та обсмаж до готовності у спеціях. Наріж і злегка пам’ятай капусту, а огірки з помідорами наріж кубиками. Змішай овочі, присоли і дай трохи постояти.Змасти лаваш кетчупом і майонезом, виклади курку з салатом, присип тертим сиром, згорни та обсмаж з двох сторін.
2. Шаурма з куркою та маринованими огірками
Можеш використовувати будь-які солоні, малосольні або навіть квашені огірки.
Тобі знадобиться: 400 г курки, 100 г м’якого сиру, 3 маринованих огірка, 2 помідори, лаваш, 4 салатні листи, 4 ст.л. майонезу та кетчупу, 1 ч.л. гірчиці.
Приготування: Наріж курку тонкими смужками та обсмаж у невеликій кількості олії зі спеціями до рум’яності. Овочі наріж соломкою або дрібними кубиками. Змасти лава м’яким сиром, виклади салатний лист і начинку, полей соусом з майонезу, кетчупу та гірчиці, та поверни.
3. Шаурма з куркою та каррі
Чим більше каррі ти додаси – тим цікавішим і насиченішим виходить смак шаурми.
Тобі знадобиться: 400 г курки, лаваш, 1 огірок, 1 помідор, пучок салатного листя, пучок зеленої цибулі, зелень, 70 г сиру, 4 ст.л. сметани, 3 ст. кетчупу, каррі, часник.
Приготування: Філе наріж невеликими кубиками та обсмаж в оливковій олії з невеликою кількістю каррі. Змішай кетчуп з давленим часником і рубаною зеленню, а сметану – з каррі. Змасти лаваш, виклади м’ясо та нарізані кубиками овочі, посип зеленою цибулею та твердим сиром, згорни та обсмаж із двох сторін.
4. Шаурма з куркою та хумусом
Незвичайний ізраїльський рецепт виділяється яскравою плямою на тлі звичної нам шаурми!
Тобі знадобиться: 200 г курки, 40 г помідорів, 40 г огірків, 20 г червоної цибулі, 60 г хумусу, лаваш, спеції, соєвий соус, кетчуп.
Приготування: Наріж курку смужками, замарину в соєвому соусі зі спеціями на півгодини, обсмаж і дрібно порубай. Наріж огірки соломкою, цибуля – півкільцями, а помідори – кубиками. Змасти лаваш кетчупом, виклади хумус, курку та овочі, загорни та обсмаж.
5. Шаурма з куркою та червонокачанною капустою
Щоб шаурма виглядала ще ефектніше та яскравіше, візьми чорний лаваш.
Тобі знадобиться: лаваш, 150 г курки, стручок перцю чилі, 50 г червонокачанної капусти, 40 г білокачанної капусти, 30 г помідорів, 30 г огірків, 15 г червоної цибулі, 25 г корейської моркви, сметана, гострий соус.
Приготування: Обсмаж філе та наріж дрібними шматочками, помідори та огірки – кружечками, а цибуля – півкільцями. Окремо нашаткуй і разомни з сіллю та цукром обидві капусти. Змасти лаваш сметаною та соусом, присип чилі за смаком, виклади начинку і загорни.
6. Шаурма з куркою та тахіні
Кунжутна паста чудово поєднується з куркою та свіжими овочами.
Тобі знадобиться: 150 г курки, 100 г огірків, 100 г помідорів, 200 г тахіні, лаваш, зубчик часнику, спеції.
Приготування: Наріж курку тонкими скибочками та обсмаж в оливковій олії зі спеціями. Огірки та помідори подрібни кубиками, а тахіні розведи водою до консистенції соусу та додай давлений часник. Виклади начинку, щедро полів її соусом, загорни шаурму і відправ у духовку на 7 хвилин при 180 градусах.
7. Шаурма з куркою, цедрою та аджикою
Мінімум овочів та гостра густа аджика – секрет успіху цієї шаурми в домашніх умовах!
Тобі знадобиться: лаваш, 500 г курки, 150 г капусти, 2 огірки, 3 стебла зеленої цибулі, цедра та сік лимона, 50 г густого йогурту, 70 г домашнього майонезу, 1 ст. гострої аджики.
Приготування: Тонко нашаткуй капусту, подрібни зелену цибулю і наріж огірки зломкою. Змішай овочі, злегка розімні, приправ, додай цедру та лимонний сік і залиш на 15 хвилин. Обсмаж курку, дрібно порубай і додай трохи соусу з йогурту, майонезу та аджики. Змасти соусом лаваш, виклади начинку і загорни шаурму.
8. Шаурма з куркою, сирним сиром та травами
Завдяки запашним травам шаурма виходить напрочуд ароматною.
Тобі знадобиться: 200 г курки, 2 гілочки розмарину, половина пучка кінзи, 2 помідори, 100 г сирного сиру, лаваш, 2 ст.л. діжонської гірчиці, спеції.
Приготування: Смажену курку наріж тонкими смужками, подрібни кінзу та розмарин. Помідори наріж кружальцями і злегка обсмажити на грилі або антипригарній сковороді. Змасти лаваш сирним сиром і гірчицею, присип зеленню, виклади помідори з куркою і загорни.
9. Шаурма з куркою по-східному
Солодко-пряний смак цієї шаурми неможливо забути!
Тобі знадобиться: 300 г курки, 1 помідор, 1 солодкий перець, лаваш, по 1 ч.л. куркуми, паприки, перцю, сванської солі, соєвий соус та кінза.
Приготування: Наріж курку смужками і замаринуй її в соєвому соусі зі спеціями на півгодини. Обсмаж, додай нарізаний помідор із перцем, і наприкінці вилий залишки маринаду. Трохи протушкуй начинку, щоб соус загуснув, додай рубану кінзу і загорни в лаваш.
10. Шаурма з куркою та манго
Один із найбільш екзотичних та оригінальних рецептів шаурми з куркою у нашій добірці!
Тобі знадобиться: 400 г курки, 2 стиглих манго, м’ята, кайенський перець, морськасіль, лаваш, 2 ст.л. винного оцту, оливкова олія, м’який сир.
Приготування: Наріж курку, замаринуй в оливковій олії та оцті зі спеціями та обсмаж. Додай до неї нарізані кубиками манго, перець і м’яту, протушкуй. Виклади начинку в лаваш, загорни та обсмаж із двох сторін.
11. Шаурма з куркою та сиром
Використовуй різний сир та його поєднання!
Тобі знадобиться: лаваш, 450 г курки, 150 г твердого сиру, 50 г м’якого сиру, 50 г дорблю, 2 цибулини, 1 перець, салатне листя, 150 г легкого майонезу, 100 г сметани, 2 зубчики часнику, 1 ч.л. оцту, 0,5 ч. л. цукру.
Приготування: Обсмаж курку і наріж її смужками, а півкільця цибулі замаринуй у 100 мл води з оцтом та цукром. Перець і салат наріж соломкою, твердий сир натрі, а сметану змішай з майонезом і давленим часником. Змасти лаваш соусом та м’яким сиром, виклади начинку, зверху покриш дорблю, загорни та розігрій.
12. Шаурма з куркою та перцем
Що більше видів перцю ти знайдеш – тим краще!
Тобі знадобиться: 500 г курки, лаваш, 1 солодкий жовтий перець, 1 солодкий червоний перець, 1 білий перець, 1 гострий перець, 1 огірок, 1 помідор, пучок зеленої цибулі, 100 г сметани, 60 г сиру, спеції.
Приготування: Наріж перець та огірок соломкою, а зелена цибуля – дрібними колечками. Помідор очисти, дрібно порубай і злегка обсмаж в оливковій олії зі спеціями, щоб вийшов соус. Окремо обсмаж і подрібни курку, виклади її на змащений сметаною із прянощами лаваш. Додай перець, зелену цибулю, огірки, томатний соус та тертий сир, загорни та 10 хвилин запікай при 180 градусах.
