20 рецептів простого та смачного варення з шовковиці

20 рецептів простого та смачного варення з шовковиці

Шовковиця – безцінне джерело корисних речовин для імунітету. Крім того, це просто найніжніша ягода, з якої виходять смачні заготовки на зиму. Зібрали для тебе 20 рецептів варення з шовковиці!

1. Варення із шовковиці з цукром

Варення з шовковиці з цукром

За бажанням додай щіпку лимонної кислоти для більш вираженого кольору та запаху.

Тобі знадобиться: 1,5 кг шовковиці, 1 кг цукру.

Приготування: Засип шовковицю цукром, залиш на 3 години, доведи до кипіння і провари 10 хвилин. Дай варенню охолонути, проварити ще 10 хвилин, і повтори послідовність втретє. Закатай заготовку.

2. Варення із шовковиці з лимоном

Варення з шовковиці з лимоном

Лимон чудово відтіняє ягоду.

Тобі знадобиться: 1,5 кг шовковиці, 1 лимон, 1 кг цукру.

Приготування: Засип шовковицю цукром, залиш на пару годин, доведи до кипіння, провари 20 хвилин і знову залиш, але вже на ніч. Знову закип’яти варення, проварити ще 35 хвилин, але посеред процесу додай дрібно нарізаний лимон і цедру. Розклади варення по банкам.

3. Варення з шовковицею та вишнею

Варення з шовковицею та вишнею

Так просто, але водночас так цікаво!

Тобі знадобиться: 1 кг шовковиці, 500 г вишні, 600 г цукру.

Приготування: Засип шовковицю половиною цукру, зверху виклади вишню, а потім – цукор, що залишився. Залиш ягоду на пару годин, доведи до кипіння і проварити 5 хвилин. Дай варенню охолонути, проварити ще 5 хвилин, знову остуди і знову відправ на плиту, але вже на півгодини. Закатай у банки.

4. Варення із шовковиці з апельсином

Варення з шовковиці з апельсином

Додати до варення трохи гвоздики або кориці для прянощі.

Тобі знадобиться: 1 кг шовковиці, 700 г цукру, щіпка лимонної кислоти, 2 апельсини.

Приготування: Засип шовковицю цукром і залиш на ніч, а потім доведи до кипіння і провари пару хвилин. Додай цедру та дрібно нарізаний апельсин із лимонною кислотою.Знову доведи до кипіння, проварити 10-15 хвилин і закатай.

5. Варення з шовковиці та малини

Варення з шовковиці та малини

Подвійний смак та подвійна користь.

Тобі знадобиться: 2 кг шовковиці, 1,5 кг цукру, 300 мл води, 500 г малини.

Дивіться також:  20 відмінних маринадів для шашлику зі свинини

Приготування:Змішай шовковицю та малину, засип цукром і залиш на 2 години. Влий воду, доведи суміш до кипіння і проварити 10 хвилин. Дай варенню повністю охолонути, знову закип’яти і проварити 10 хвилин, а потім розклади по банках.

6. Варення із шовковиці без цукру

Варення з шовковиці без цукру

Чиста шовковиця у власному соку для тих, хто уникає солодкого.

Тобі знадобиться: 1 кг шовковиці.

Приготування: Подрібни шовковицю блендером, перемішай протягом декількох хвилин і залиш на півгодини. Знову перемішай, знову залиши – і так ще кілька разів, поки варення не загусне. Закатай його до стерилізованих банків.

7. Варення із шовковиці з желатином

Варення з шовковиці з желатином

Красива густа консистенція без зусиль та проблем.

Тобі знадобиться: 1 кг шовковиці, 500 г цукру, 1 ч.л. лимонногосоку, 1 ч. л. желатину.

Приготування: Збризни шовковицю лимонним соком, засип цукром і добре перемішай. Подрібніть її занурювальним блендером, доведіть до кипіння і проваріть 15 хвилин. Розведи желатин за інструкцією та додай у варення наприкінці варіння. Знову перемішай і розклади по банках.

8. Варення із шовковиці з агар-агаром

Варення з шовковиці з агар-агаром

Альтернативний спосіб приготування густого джему з шовковиці.

Тобі знадобиться: 700 г шовковиці, 400 г цукру, 1 ч.л. агар-агару.

Приготування: Подрібни шовковицю в блендері, перетрій через сито, доведи до кипіння і додай цукор. Проварити варення 10 хвилин, додай агар-агар, і вари ще 10 хвилин, а потім закатай.

9. Варення з шовковицею та червоною смородиною

Варіння з шовковицею та червоною смородиною

Чудові ласощі для всієї родини!

Тобі знадобиться: 1 кг шовковиці, 1 кг червоної смородини, 2 кг цукру.

Приготування: Засип шовковицю і червону смородину цукром, залиш на годину, а потім проварити 15 хвилин. Перетріть все через сито, щоб позбутися кісточок, уварити варення до бажаної консистенції і закатай.

10.Варення з шовковиці та полуниці

Варення з шовковиці та полуниці

Якщо ти віддаєш перевагу більш класичним рецептам варення – це він!

Тобі знадобиться: 1 кг шовковиці, 1 кг полуниці, 1 кг цукру.

Приготування: Подрібни шовковицю та полуницю в блендері, змішай і додай цукор. Проварити їх 20 хвилин на повільному вогні, знімаючи пінку, і розклади варення по банках.

Дивіться також:  10 рецептів, як посмажити смачні кабачки у клярі

11. Варення з шовковиці та ожини

Варення з шовковиці та ожини

Шовковиця та ожина досить схожі між собою і добре поєднуються.

Тобі знадобиться: 1 кг шовковиці, 1 кг ожини, 1,2 кг цукру, 100 мл води.

Приготування: Влий воду в цукор і нагрій, щоб сироп повністю розтанув. Виклади ягоду в гарячий сироп, проварити 10 хвилин і зніми з вогню. Дай варенню охолонути, проварити ще 10-15 хвилин, і розклади по банках.

12. Варення з шовковиці та чорної смородини

Варення з шовковиці та чорної смородини

Смак заготовок із чорних ягід завжди дуже насичений.

Тобі знадобиться: 1 кг шовковиці, 1 кг чорної смородини, 1 кг цукру.

Приготування: Подрібни шовковицю та смородину в блендері, додай цукор і залиш на ніч у холодильнику. Доведи варення до кипіння, проваріть 20 хвилин і закатай.

13. Варення з білої шовковиці

Варення з білої шовковиці

Таке варення виходить не найяскравішим, але все одно дуже смачним.

Тобі знадобиться: 1 кг білої шовковиці, 1 кг цукру, 300 мл води, 5 г ванільного цукру, дрібка лимонної кислоти.

Приготування:Змішай воду з цукром, доведи до кипіння, додай шовковицю і зніми з вогню. Коли суміш повністю охолоне, знову закип’яти і проварити 5 хвилин. Усього варення потрібно проварити тричі. Востаннє додай ванільний цукор та лимонну кислоту, а потім закатай.

14. Варення з перетертої шовковиці

Варіння з перетертої шовковиці

На приготування цього варення витрачаються лише лічені хвилини.

Тобі знадобиться: 1 кг шовковиці, 500 г цукру, 2 ст.л. лимонного соку.

Приготування:Змішай шовковицю з цукром та лимонним соком, подрібни все блендером і залиш на півгодини. Добре перемішай варення і відразу ж закрий у стерилізовані банки.

15.Варення-п’ятихвилинка з шовковиці

Рецепти-п’ятихвилинки, які давно виручають господинь.

Тобі знадобиться: 1 кг шовковиці, 1 кг цукру.

Приготування: Засип шовковицю цукром, залиш на пару годин і доведи до кипіння. Проварити варення рівно 5 хвилин, добре перемішай і розклади по банках.

Дивіться також:  20 рецептів дуже смачних кабачків із фаршем

16. Варення з шовковицею та чорницею

Варення з шовковицею та чорницею

Сюди ж можна додати ще й жменю малини.

Тобі знадобиться: 750 г шовковиці, 750 г чорниці, 700 г цукру.

Приготування: Змішай шовковицю та чорницю, засип цукром і залиш на 2 години. Доведи варення до кипіння, проварити 10 хвилин і дай йому повністю охолонути. Повторіть процедуру ще двічі, а потім закатай.

17. Варення із шовковиці зі спеціями

Варення з шовковиці зі спеціями

Можеш міняти спеції на власний розсуд.

Тобі знадобиться: 1 кг шовковиці, 500 г цукру, 0,5 ч.л. лимонної кислоти, 100 мл води, 2 зірочки бадьяна, 1 паличка кориці, щіпка імбиру.

Приготування: Влий у шовковицю воду, додай корицю та бадьян з імбиром, засип цукром і постав на плиту. Проварити варення близько 20-30 хвилин, а потім розклади по банках.

18. Варення з шовковицею та суницею

Варення з шовковицею та суницею

Головна особливість цього рецепту – неперевершений суничний аромат.

Тобі знадобиться: 1,2 кг шовковиці, 1 кг суниці, 2 кг цукру.

Приготування: Подрібни шовковицю та суницю за допомогою товкача або пропусти через м’ясорубку. Додай цукор і проварити 20 хвилин на середньому вогні, а потім закатай варення.

19. Варення з шовковиці та лісових ягід

Варення з шовковиці та лісових ягід

Найшвидший рецепт варення без варіння.

Тобі знадобиться: 400 г шовковиці, 400 г лісових ягід, 500 г цукру, 2 тріски лимонної кислоти.

Приготування: Подрібни ягоду в блендері і змішай із цукром. Залиш на півгодини, додай лимонну кислоту, знову добре перемішай і розклади варення по банках.

20. Варення із шовковиці з абрикосами

Варення з шовковиці з абрикосами

Спочатку сироп здається досить рідким, але потім він густіє з часом.

Тобі знадобиться: 1 кг шовковиці, 600 г абрикосів, 1,2 кг цукру.

Приготування: Засип шовковицю цукром 1:1, а абрикоси дрібно наріж і змішай із рештою. Залишити все на годину, а потім довести абрикоси до кипіння і проварити 5 хвилин. Додай до них шовковицю, перемішай і проварити разом ще 10 хвилин. Закатай варення у банки.