Корейська морква гарна сама по собі, але іноді навіть улюблені ласощі набридають. А буває, залишаються надто великі запаси, які потім доводиться терміново роздавати друзям та родичам. Але ж насправді її можна використовувати практично будь-де в інших стравах! Наприклад, ось цілих 20 рецептів салатів із корейською морквою!
1. Салат з корейською морквою, куркою та сухариками
Можеш додати трохи улюблених сухофруктів чи горіхів.
Тобі знадобиться: 800 г корейської моркви, 500 г курки, 300 г сухариків, 100 г родзинок, 1 банка кукурудзи, майонез.
Приготування: Якщо у тебе немає готових сухариків, їх легко насмажити з кількох шматочків хліба. Змішай всі інгредієнти, додай родзинки та сухофрукти, заправ майонезом і прибери в холодильник на півгодини.
2. Салат з корейською морквою та печінкою
За бажанням подавай його теплим або холодним.
Тобі знадобиться: 300 г корейської моркви, 500 г печінки, 150 г цибулі, 400 г грибів, спеції, майонез або сметана.
Приготування: Наріж цибулю півкільцями, очисти печінку та обсмаж їх разом до готовності. Окремо обсмажте гриби, змішайте всі інгредієнти і заправте салат майонезом або сметаною.
3. Салат з корейською морквою, омлетом та шинкою
Ідеальний сніданок для всієї родини!
Тобі знадобиться: 300 г моркви по-корейськи, 3 яйця, 100 мл молока, 250 г шинки, майонез.
Приготування: Збий яйця з молоком, обсмаж омлет на великій сковороді, згорни його рулетом і наріж. Шинку наріж тонкою соломкою, змішай інгредієнти та заправ майонезом.
4. Салат з корейською морквою та картоплею
Дуже ситний салат, яким можна замінити повноцінний обід.
Тобі знадобиться: 100 г корейської моркви, 6 картоплин, 150 г яловичини чи свинини, майонез.
Приготування: Запечена або відварена картопля очисти від шкірки і наріж кубиками. Відвари м’ясо до готовності та розділи на волокна, змішай все разом і заправ.
5. Салат з корейською морквою та морською капустою
Незвичайна східна страва порадує любителів азіатської кухні.
Тобі знадобиться: 80 г корейської моркви, 80 г крабових паличок, 100 г морської капусти, 1 цибулина, 1 ч.л. кунжуту.
Приготування: Тонко наріж цибулю, залий окропом на півхвилини та промою холодною водою. Наріж крабові палички смужками або по діагоналі, змішай інгредієнти та посип зверху кунжутом.
6. Салат з корейською морквою та сочевицею
Дуже корисний білковий перекус для тих, хто любить бобові.
Тобі знадобиться: 300 г корейської моркви,0,5 склянки сочевиці, 2 пера зеленої цибулі, 3 в’ялені томати, рукола, по 2 ст.л. лимонного соку та оливкової олії, спеції.
Приготування: Відвар сочевицю до готовності за інструкцією виробника. Наріж соломкою зелену цибулю та в’ялені томати, промий руколу та перемішай інгредієнти. Заправ салат лимонним соком, маслом і спеціями.
7. Салат з корейською морквою та журавлиною
Обов’язково спробуй цей рецепт до найближчого святкового гуляння.
Тобі знадобиться: 100 г моркви по-корейськи, 200 г грудинки, 100 г крабових паличок, 3 картоплини, 2 ст.л. журавлини, зелень, волоські горіхи, майонез.
Приготування: Наріж грудинку тонкою соломкою, а крабові палички з картоплею – шматочками. Перемішай їх з корейською морквою, заправ майонезом, а зверху посип журавлиною і прикрась зеленню з горіхами.
8. Салат з корейською морквою та редькою
Справжня вітамінна бомба для дітей та дорослих!
Тобі знадобиться: 150 г корейської моркви, 4 огірки, 1 редька, пучок зеленої цибулі, по 2 ст.л. оливкової олії та лимонного соку, по 0,5 ч.л. гірчиці та насіння, зелень.
Приготування: Подрібни цибулю із зеленню, а редьку з огірками наріж соломкою. Приготуй заправку з олії, лимонного соку та гірчиці, змішай інгредієнти та полів соусом.
9. Салат з корейською морквою та овочами
Яскравий літньо-осінній рецепт салату підніме настрій у похмурі дні.
Тобі знадобиться: 200 г корейської моркви, 5 огірків, 2 болгарські перці, 3 зубчики часнику, 1 ч.л. цукру, спеції, олія.
Приготування: Нашаткуй або наріж тонкою соломкою огірки з перцем, відіжмі їх руками і змішай з морквою. Видави до овочів часник, додай цукор та спеції, заправ невеликою кількістю олії.
10. Салат з корейською морквою та креветками
Ще один цікавий рецепт салату, який поєднує європейські та східні тренди.
Тобі знадобиться: 100 г корейської моркви, 400 г очищених креветок, 100 г дорблю, 6 маринованих корнішонів, салатне листя, спеції, легкий майонез.
Приготування: Обсмажити креветки зі спеціями в розпеченій сковороді. Наріж огірки маленькими шайбами, сир – кубиками, а салат нарві. Змішай їх з корейською морквою, зверху виклади креветки і заправ майонезом або іншим легким соусом на смак.
11. Салат з корейською морквою та грибами
Дуже простий повсякденний рецепт буквально за десять хвилин!
Тобі знадобиться: 200 г моркви по-корейськи, 200 г грибів, 1 цибулина, спеції, олія.
Приготування: Наріж гриби і обсмаж їх з цибулею, змішай з морквою і їж одразу або остуди. Окрім печериць до салату підійдуть ароматні лисички.
12. Салат з корейською морквою та апельсинами
Смачний та легкий салат виходить ще й дуже барвистим!
Тобі знадобиться: 250 г корейської моркви, 250 г курки, 2 апельсини, листя пекінської капусти.
Приготування: Наріж відварену або копчену курку кубиками, а капусту – смужками.Очисти апельсини, розділи на часточки, зніми з них плівочки та ще й подрібни. Змішай всі інгредієнти і за бажанням додай легку немайонезну заправку.
13. Салат з корейською морквою та копченими морепродуктами
Незвичайне блюдо здивує навіть найвибагливіших гостей.
Тобі знадобиться: 100 г корейської моркви, по 200 г копчених кальмарів та мідій, 50 г селери, половина зеленого яблука, половина авокадо, 1 яйце, половина огірка, салат, зелень, оливки, соус теріяки.
Приготування: Відварити яйце, наріжте всі інгредієнти соломкою і перемішайте їх з корейською морквою. Виклади салат на блюдо на салатне листя, прикрась зеленню та оливками та полів теріяки.
14. Салат з корейською морквою та маслятами
Викладай салат шарами, як оселедець під шубою.
Тобі знадобиться: 150 г корейської моркви, 150 г маслюків, 6 картоплин, 2 цибулини, майонез, спеції, 1 ст.л. оцту.
Приготування: Подрібни цибулю і замаринуй її у спеціях та оцті з водою (1:2) на 40 хвилин. Відвари картопля і натрій на великій тертці, наріж гриби і застелить харчовою плівкою глибоку миску. Викладай шарами морква, картопля, майонез, цибуля, гриби, знову морква, майонез та картопля. Залиш салат на годину в холодильнику, переверни його на блюдо і прикрась зверху.
15. Салат з корейською морквою та баклажанами
Грузинські традиції вже стали майже рідними на наших столах.
Тобі знадобиться: 100 г корейської моркви, 350 г баклажанів, 100 г солодкого перцю, 1 цибулина, 150 г помідорів, 4 ст.л. олії, 1 ст.л. яблучного оцту, 3 зубчики часнику, спеції, мед.
Приготування: Наріж баклажани брусочками, 5 хвилин відвари, а поки наріж цибулю, перець та помідори. Приготуй соус з меду, олії, яблучного оцту, давленого часнику та спецій. Склади всі овочі разом, додай рубану зелень, перемішай і заправ.
16. Салат з корейською морквою та сулугуні
Пікантна закуска порадує любителів солоненького.
Тобі знадобиться: 150 г корейської моркви, 50 г сулугуні, 3 яйця, 150 г відвареного м’яса, майонез або йогурт.
Приготування: М’ясо підійде будь-яке – курка, свинина, яловичина, кролик. Розділи його на волокна, яйця відвари і наріж соломкою, сир теж розбери тонше. Змішай інгредієнти та заправ майонезом або йогуртом. Можна додати трохи діжонської гірчиці.
17. Салат з корейською морквою, болгарським перцем та кінзою
Завдяки кінзе салат виходить дуже запашним і з виразним присмаком.
Тобі знадобиться: 200 г моркви по-корейськи, 200 г курки, 1 болгарський перець, кінза, соєвий соус, олія.
Приготування: Подрібни курку та обсмаж її на сковороді до золотистої скоринки. Додай соєвий соус і протушкуй ще 5 хвилин, прибери з плити і в тому ж олії злегка припусти перець соломкою. Змішай інгредієнти та щедро посип рубаною кінзою.
18. Салат з корейською морквою, яблуками та помідорами
Вибирай кислуваті зелені яблука для балансу смаку та кольору.
Тобі знадобиться: 200 г корейської моркви, 4 помідори, 1 яблуко, 1 склянка сухариків, листя салату, оливкова олія, зелень.
Приготування: Наріж помідори та яблука соломкою, змішай їх з морквою та порваним салатним листям. Полей оливковою олією, перемішай, посип зеленню та сухариками.
19. Салат з корейською морквою та сиром
Якщо потрібно більш ґрунтовне частування – додай трохи відвареного м’яса!
Тобі знадобиться: 300 г корейської моркви, 250 г маринованих печериць, 5 яєць, 250 г сиру, майонез.
Приготування: Відвари яйця та натрі на великій тертці разом із сиром, а гриби наріж шайбочками. Викладай шарами гриби, змішану з майонезом моркву, змішані з майонезом яйця та тертий сир.
20. Салат з корейською морквою та копченою ковбасою
Це не тільки гарна окрема страва, а й приємна закуска для компанії!
Тобі знадобиться: 200 г корейської моркви, 1 банка кукурудзи, 300 г копченої ковбаси, 300 г огірків, чіпси, майонез.
Приготування: Наріж ковбасу з огірками соломкою, поламай чіпси і склади всі інгредієнти в одну миску. Дай салату хоча б півгодини постояти в холодильнику та заправити майонезом.
