10 рецептів форшмаку з оселедця, який тане в роті

10 рецептів форшмаку з оселедця, який тане в роті

Одна з класичних єврейських страв – форшмак із оселедця. У тому чи іншому вигляді ця закуска зустрічається і в інших кухнях – російській, польській, фінській та німецькій. Розповідаємо, як правильно приготувати форшмак та які нюанси потрібно врахувати!

1. Форшмак з оселедцем та яблуком

Форшмак з оселедцем та яблуком

Почнемо з класичного єврейського рецепту.

Тобі знадобиться: 1 оселедець, 1 цибулина, 2 варені яйця, 1 яблуко, 100 г вершкового масла|мастила|, 1 ст.л. яблучного оцту, перець.

Приготування:
1. Очисти та обробляй оселедець, видали хребет, відділи філе та зніми шкіру.

Дивіться також:  10 рецептів сметанного соусу до салатів, мяса, гарнірів і не тільки

Форшмак із оселедцем та яблуком

2. Очисти яблуко від шкірки та серцевини. Довільно наріж його з вареними яйцями та цибулею, і відправ все в м’ясорубку.

Форшмак із оселедцем та яблуком

3. Туди ж додай оселедець і масло, і подрібни. Потім пропусти суміш через м’ясорубку вдруге та добре перемішай.

Форшмак із оселедцем та яблуком

4. Приправ форшмак спеціями та яблучним оцтом. Знову перемішай – і готово!

Форшмак із оселедцем та яблуком