Дієтичні салати – 20 швидких та смачних рецептів

Дієтичні салати: 20 швидких та смачних рецептів

Салати – це не обов’язково літри майонезу та хронічний тяжкість у шлунку. Дійсно, старі рецепти з дитинства мають мало спільного з корисним харчуванням. Але й здорові страви не обмежуються капустою чи просто нарізкою помідорів. Тримайте 20 рецептів найсмачніших дієтичних салатів!

1. Дієтичний салат з куркою та перцем

Дієтичний салат з куркою та перцем - рецепти

Приготуй його з болгарським перцем різних кольорів, щоб було ще яскравіше!

Тобі знадобиться: 160 г курки, 160 г помідорів, 160 г огірків, 120 г перцю, 40 г листя салату, 4 ст.л. оливкової олії та соєвого соусу, сіль та перець.

Приготування: Обсмаж курку досить великими шматочками і протушкуй її пару хвилин у соєвому соусі до м’якості. Подрібни овочі, виклади на салатне листя, зверху поклади курку, посоліть і поперч.

2. Дієтичний салат з креветками та авокадо

Дієтичний салат з креветками та авокадо - рецепти

Простий та швидкий рецепт дієтичного салату для гурманів.

Тобі знадобиться: 100 г креветок, 1 авокадо, 1 огірок, 20 г сиру, 1 зубчик часнику, 1 лимон, 1 ст.л. оливкової олії.

Приготування: Відвари та очисти креветки, наріж авокадо з огірками і склади все в тарілку. Заправ салат оливковою олією з давленим часником і соком половини лимона.

3. Білковий дієтичний салат

Білковий дієтичний салат - рецепти

Спробуй його, якщо постійно не добираєш білок!

Тобі знадобиться: 200 г курки, 50 г консервованих ананасів, 2 яйця, 50 г сметани, зелень.

Приготування: Подрібни варену курку, білки та ананаси. Заправ салат сметаною і додай трохи зелені за смаком.

4. Дієтичний салат із сиром

Дієтичний салат із сиром - рецепти

Гарний зелений салат буде доречний навіть на святковому столі.

Тобі знадобиться: 1 огірок, 100 г китайської капусти, 100 г селери, 1 ч.л. оливкової олії, 80 г сиру, 1 ч.л.бальзаміка, сіль та перець.

Приготування: Промий, очисти і крупно наріж всі овочі, змішай, а зверху виклади м’який сир. Додай спеції та заправ салат сумішшю оливкової олії та бальзаміку.

5. Дієтична мімоза

Дієтичний салат мімоза - рецепти

Легка та корисна варіація традиційного салату.

Тобі знадобиться: 1 банку консервованого тунця, 3 яйця, 50 г сиру, 1 морква, 1 цибулина, 2 ст.л. соєвого соусу, 4 ст.л. йогурту.

Приготування: Розімні тунець виделкою, сир, відварену моркву, білки та жовтки натрі окремо. Дрібно наріж цибулю і змішай йогурт із соєвим соусом. Викладай шарами: білки, соус, сир, соус, тунець, соус, морква з цибулею, соус, жовтки.

6. Салат із червоної квасолі з сирним сиром

Дієтичний салат із червоної квасолі з сирним сиром - рецепти

Салат досить калорійний, але щоб наїстися, вистачить всього пари ложок.

Дивіться також:  20 рецептів варення з вишні, яке хочеться спробувати

Тобі знадобиться: 400 г консервованої квасолі, 1 лимон, 2 зубчики часнику, 50 мл оливкової олії, 100 г руколи, 200 г сирного сиру, 50 г червоної цибулі, сіль та перець .

Приготування:Промий квасоля і змішай із зеленню і дрібно рубаною червоною цибулею. Додай оливкову олію, лимонний сік, сіль, перець і сир, і добре перемішай.

7. Дієтичний салат з фетою та маслинами

Дієтичний салат із фетою та маслинами - рецепти

Смачний і зовсім не важкий салат із усього, що є в холодильнику.

Тобі знадобиться: 150 г фети, півбанки маслин, 1 огірок, половина цибулини, 2 помідори, 300 г курки, 150 г салату, 1 зубчик часнику, 4 ст.л. винного оцту, 2ст. оливкової олії, зелень, перець, сіль.

Приготування: Наріж відварену курку, помідори та огірки, подрібни цибулю, салат, оливки та фету. Полів салат заправкою з олії, оцту, давленого часнику, зелені та спецій.

8. Овочевий салат із цвітною капустою

Овочевий дієтичний салат з цвітною капустою - рецепти

Відмінна різноманітність замість звичайної білокачанної капусти.

Тобі знадобиться: 1 цвітна капуста, 5 помідорів, 1 огірок, 1 цибуля-шалот, 2 лимони, пучок зелені, олія, спеції.

Приготування: Розбери капусту на суцвіття та відвари їх або подрібни в блендері.Наріж решту овочів і зелені, змішай інгредієнти, додай спеції та заправ салат лимонним соком.

9. Дієтичний зелений салат

Дієтичний зелений салат - рецепти

Справжнє джерело вітамінів, а ще салат дуже соковитий і хрумкий.

Тобі знадобиться: 60 г шпинату, 2 огірки, 1 зелене яблуко, пучок зелені, половина лимона, 1 ст.л. соєвого соусу, бальзамік.

Приготування: Наріж соломкою яблуко та огірок, виклади їх на листя шпинату і додай дрібно рубану зелень. Заправ салат лимонним соком з соєвим соусом і збризкання бальзаміком.

10. Дієтичний салат з огірків та м’яти

Дієтичний салат із огірків та м'яти - рецепти

Ароматний та свіжий салат – ідеальний легкий перекус.

Тобі знадобиться: 400 г огірків, 250 мл йогурту, 3 зубчики часнику, половина пучка зелені, м’ята, сіль, чорний перець, чилі.

Приготування: Додай у йогурт спеції та давлений часник, щоб трохи настоявся. Наріж огірки кубиками, змішай із рубаною зеленню та залий соусом.

11. Салат «Віталка»

Дієтичний салат волоть - рецепти

Швидкий буряковий салат виходить солодким, але не калорійним.

Тобі знадобиться: 1 буряк, 1 морква, 1 яблуко, 2 зубчики часнику, сіль, перець, оливкова олія.

Приготування: Натріть всі інгредієнти на тертці в сирому вигляді і змішай разом. Туди ж додай давлений часник, спеції за смаком і заправ оливковою олією.

Дивіться також:  Салат з крабовими паличками та рисом - 15 смачних рецептів

12. Дієтичний салат з козиним сиром та волоськими горіхами

Дієтичний салат з козячим сиром та волоськими горіхами - рецепти

Чудова страва для святкового столу, щоб здивувати гостей.

Тобі знадобиться: 150 г руколи, 150 г винограду, 1 авокадо, 100 г козиного сиру, 100 г волоських горіхів, половина червоної цибулини, 1/3 склянки оливкової олії, 3 ст . бальзаміка, 2 ст.л. меду, щіпка морської солі та перцю.

Приготування: Промий руколо і виноград без кісточок, великі ягоди розріж. Подрібни авокадо, цибулю, виклади всі інгредієнти до руколи та додай сир. Заправити салат сумішшю оливкової олії, меду, бальзаміку та спецій.

13. Дієтичний салат з капустою та тунцем

Дієтичний салат з капустою та тунцем - рецепти

Здивуй домочадців вишуканим, але простим дієтичним салатом.

Тобі знадобиться: 150 г капусти, 100 г огірків, 80 г кукурудзи, 100 г консервованого тунця, 1 яйце, зелень, 1 ст.л. олії, сіль, перець.

Приготування: Наріж і відіжми капусту, додай до неї нарізані соломкою огірки, кукурудзу і розім’ятий тунець. Додай рубану зелень, заправ маслом зі спеціями і при подачі прикраси половинками вареного яйця.

14. Салат з брокколі та лосося

Дієтичний салат із броколі та лосося - рецепти

Зійде за повноцінну основну страву для ситного обіду.

Тобі знадобиться: 300 г лосося, 300 г брокколі, пучок салату, 1 червона цибулина, 1 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. лимонного соку, 3 ст. оливкової олії, 2 ч.л. зернистої гірчиці, перець, сіль.

Приготування: Натрі філе лосося сіллю з перцем, додай по 1 ст.л. лимонного соку, соєвого соусу та оливкової олії. Залиш на 15 хвилин, загорни у фольгу та запікай 20 хвилин при 180 градусах.

Розбери брокколі на суцвіття та відвари 5 хвилин після закипання. Змішай масло, що залишилося, лимонний сік, гірчицю і спеції. На салатне листя виклади брокколі, тонкі кільця цибулі та великі шматочки риби, полів заправкою.

15.Дієтичний салат із руколи з полуницею

Дієтичний салат із руколи з полуницею - рецепти

А як тобі такий несподіваний поворот подій?

Тобі знадобиться: 70 г руколи, 100 г полуниці, 100 г моцарелли, сік половини апельсина.

Приготування: Подрібни рукколу, розріж полуницю і більше наріж моцареллу. Змішай всієї інгредієнти та залий свіжим апельсиновим соком. За бажанням додай горіхів або збризкай бальзаміком.

16. Дієтичний салат із куркою каррі

Дієтичний салат з куркою каррі - рецепти

Щоб додати ще красиву жовтизну, використовуй куркуму в заправці.

Дивіться також:  Королівська ватрушка - 12 простих та смачних рецептів (покроково)

Тобі знадобиться: 2 курячі філе, 1 капуста айсберг, 50 г родзинок, 150 г грецького йогурту, 3 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. меду, каррі, зелень, сіль.

Приготування: Замоч курку в солоній воді на 2 години, присип каррі та запікання в духовці 25 хвилин при 180 градусах. Приготуй заправку з йогурту, меду, оливкової олії та спецій. Наріж айсберг, курку, зелень і перемішай, додай ізюм і заправ салат.

17. Дієтичний салат із консервованою червоною рибою

Дієтичний салат з консервованою червоною рибою - рецепти

Краще купувати консерви не в маслі, а у власному соку.

Тобі знадобиться: 240 г риби, 2 авокадо, 5 яєць, 80 г оливок з анчоусом, 2 ст.л. оливкової олії, сіль, перець, зелень.

Приготування: Злий з консервів рідину та розімни рибу. Відварити яйця і наріж їх з авокадо, оливками та зеленню. Посолити і поперчити салат, заправити його оливковою олією.

18. Салат з буряка та грейпфрута

Дієтичний салат із буряків та грейпфруту - рецепти

Замість кіноа можеш взяти кускус або іншу дрібну крупу.

Тобі знадобиться: 125 г кіноа, 1 грейпфрут, 2 буряки, 3 ст.л. оливкової олії, салатне листя, сік половини лимона, 0,5 ч.л. бальзаміка, сіль.

Приготування: Розігрій кіноа на сковороді в половині ложки оливкової олії, додай 1 ст.л. лимонного соку, 200 мл води та відвари. Очисти грейпфрут від усіх плівок, а запечені буряки наріж великими скибочками. Змішай масло, що залишилося, лимонний сік, бальзамік і спеції, і заправ салат.

19. Дієтичний салат із дайконом

Дієтичний салат з дайконом - рецепти

Використовуй тертку для моркви корейською – так набагато красивіше.

Тобі знадобиться: 1 дайкон, 1 морква, 1 огірок, зелена цибуля, зелень, сіль, олія.

Приготування: Натріть всі інгредієнти на корейській тертці або наріж тонкою соломкою. Додай рубану зелень і зелену цибулю, посоліть і заправте маслом.

20. Дієтичний салат із запечених овочів

Дієтичний салат із запечених овочів - рецепти

Можеш нарізати будь-які інші овочі до смаку.

Тобі знадобиться: 1 буряк, 1 морква, 1 пастернак, 1 батат, 1 червона цибулина, 40 мл оливкової олії, 1 ч.л. солі, 1 ч. л. гірчиці, 1 ст. бальзаміка, 1 ст. лимонного соку, салатне листя, фета, горіхи.

Приготування: Запеки буряки окремо у фользі, а решту овочів цибулею наріж крупними шматочками, посоліть, збризкайте оливковою олією і відправте в духовку на 35 хвилин при 200 градусах. З’єднай інгредієнти, приправ та залий заправкою з оливкової олії, гірчиці, лимонного соку та бальзаміку. Зверху виклади шматочки фети та горіхи.