18. Густе варення з ревеню
Густе варення зручно накладати на оладки, млинці або грінки.
Тобі знадобиться: 1 кг ревеню, половинка лимона, 1 кг цукру, 8 г пектину.
Приготування: Ревінь очисти, пропусти через м’ясорубку та засип цукром. Через 4 години проварити 10 хвилин і остудити. Додай цедру, сік лимона, потім 15 хвилин і знову остуди. Всип пектин, прокип’яти 5 хвилин і розклади в підготовлену тару.
19. Варення з ревеню та груші
Шкірку з груш можеш не знімати!
Тобі знадобиться: 1 кг ревеню, 0,5 кг груш, 1 кг цукру, 2 ст.л. лимонного соку.
Приготування: Ревінь очисти, наріж, засип цукром і залиш під кришкою на ніч. Вранці проварити 10 хвилин і остудити. Груші очисти від плодоніжок, видали насіння, наріж і додай до ревеню. Проварити всі 10 хвилин і знову остудити. Влий сік лимона і томи варення ще 15 хвилин.
