Ревінь широко використовується в кулінарії. З черешків готують варення і компоти, додають в якості начинки в випічку.
У статті наведено кілька простих рецептів пляцок з ревенем. Начинку можете доповнювати ягодами і фруктами, а також додавати не менш корисний щавель.
Класичні пиріжки з ревенем
Готуються такі вироби з дріжджового тіста. Виходить 8 порцій.
Інгредієнти:
- 1 скл. цукру;
- 4 скл. борошна;
- пучок ревеню;
- пакетик ваніліну;
- 0,5 ч. ложечки солі;
- 3 ст. л. крохмалю;
- 1,5 скл. молока;
- 2 яйця;
- 3 ст. л. сметани;
- 1/2 пачки масла;
- 10 р. сухих дрож.
Приготування:
- Молоко і дріжджі з’єднайте, всипте склянку борошна. Перемішайте.
- Всипте цукор і сіль, перемішайте тісто і залиште на півгодини в теплому місці.
- Коли тісто підніметься, всипте решту борошно, влийте розтоплене тепле масло, розмішайте і додайте збиті яйця.
- Тісто залиште підніматися в теплі.
- Очищений від шкірки ревінь дрібно наріжте.
- Готове тісто поділіть на маленькі шматочки і розкачайте з кожного коржика.
- На кожен коржик покладіть чайну ложку цукру, дрібку крохмалю і трохи ревеню.
- Защипайте краю і смажте солодкі пиріжки до рум’яності.
Калорійність – 1788 ккал. Готування займає дві години.
