Пиріг з абрикосами: рецепти до чаю

У сезон абрикосів роблять заготовки на зиму і випічку. Особливо смачними виходять пироги. Їх готують із свіжих і консервованих фруктів. Підійде будь-яке тісто: пісочне, бісквітне або дріжджове.

Класичний рецепт

Це ароматний пиріг з пісочного тіста, який виходить м’яким і не дуже солодким.

Інгредієнти:

  • 4 яйця;
  • борошно – 300 р.;
  • масло – 1 уп.;
  • 3 ст. ложки цукру;
  • сметана – 150 мл;
  • абрикоси – півкіло.

Приготування:

  • Перемішайте два яйця з подрібненим маслом і борошном. Тісто розкладіть на деко, зробіть бортики.
  • Покладіть на тісто нарізані половинками фрукти, абрикоси можете нарізати шматочками.
  • Яйця з цукром збийте, додайте сметану, знову збийте.
  • Вилити крем на фрукти і розподіліть рівномірно.
  • Заливний пиріг печіть 25 хвилин.
  • Всього у випічці 1543 ккал.

    Рецепт з сиром

    Пиріг з консервованими абрикосами ідеально підійде для вечірнього чаювання.

    Дивіться також:  Лимонний пиріг - рецепт з фото покроково

    Інгредієнти:

    • масло – 130 р.;
    • скл. борошна;
    • половина скл. пудри;
    • 1 уп. сиру;
    • трохи смородини;
    • 4 яйця;
    • крохмаль — дві ст. л.;
    • половина скл. цукру;
    • скл. сметани;
    • цедра з 1 лимона;
    • банку абрикосів;

    Приготування:

  • Пудру просійте з борошном пучкою солі, рубаний маргарин.
  • Добре перетріть руками в крихту тісто і додайте жовток.
  • Охолоджене тісто розкачайте і покладіть на застелений пергаментом деко, зробіть невисокі бортики.
  • Збийте цукор з білком і яйцями з’єднайте з цедрою, сиром, крохмалем і сметаною. Добре розмішайте, викладіть масу на тісто.
  • Розкладіть нарізані фрукти на випічку, вдавлюючи в сир, між часточками розкладіть ягоди. 70 хв печіть.
  • Калорійність випічки – 2496 ккал. Пиріг готується 90 хвилин.