Звичайно, можна просто використовувати лаваш замість хліба, але куди цікавіше приготувати щось смачне, оригінальне і корисне. Тож лови велику добірку рецептів страв з лаваша до будь-якої нагоди чи настрою!
1. Запіканка з лаваша з сиром
Дуже простий і смачний болгарський рецепт на кожен день.
Тобі знадобиться: 3-4 листи лаваша, 2 пачки сиру, 1 пучок зелені, 2 яйця, 2/3 склянки кефіру, 20 г вершкового масла, спеції.
Приготування:Змішай сир із зеленню, спеціями та половиною вершкового масла до однорідності. Змасти листи лаваша сирною масою, згорни в тонкі рулети або конверти і виклади равликом у форму. Зби яйця з кефіром, приправ і залий лаваш, а зверху розклади залишки олії. Відправте блюдо в духовку на півгодини при 170 градусах.
2. Конверти з лаваша з плавленим сиром
Сюди чудово підійде консервований тунець або солона червона риба.
Тобі знадобиться: 1 лист лаваша, 1 плавлений сирок, 2 яйця, 2 зубчики часнику.
Приготування: Наріж лаваш смужками приблизно 6х25 см. Натрій плавлений сир на тертці з часником, вклади всередину і загорни смужки конвертами-трикутниками. Зби яйця, вмочіть кожен трикутник і обсмаж з двох сторін.
3. Омлет із лавашем на сковорідці
Тут головне, щоб діаметр лаваша збігався з діаметром сковорідки, тому за необхідності виріж його заздалегідь.
Тобі знадобиться: 2 листи лаваша, 100 г шинки, 1 помідор, половина перцю, зелень, 3 яйця, 100 г сиру, 2 ст.л. молока, спеції.
Приготування: Збийте яйця з молоком і спеціями і вили половину омлету в гарячу сковорідку. Зверху поклади лист лаваша, нарізані овочі, шинку, зелень і сир, і накрий другим листом лаваша. Залий залишками яйця та готуй на маленькому вогні під кришкою близько 10 хвилин.
4. Рулет із лаваша з копченою ковбасою
Таку просту закуску не соромно подати навіть до святкового столу!
Тобі знадобиться: 1 лист лаваша, 200 г копченої ковбаси, 150 г сиру, 2 яйця, 2 огірки, 100 г майонезу.
Приготування: Відвари яйця і натрій їх на великій тертці разом із сиром. Ковбасу та огірки наріж дрібними кубиками, перемішай все з майонезом і загорни в лаваш. Туго обгорни його харчовою плівкою та прибери на 2 години в холодильник.
5. Рулет з лаваша з сиром та грушею
Виявляється, що лаваш дуже добре підходить і для приготування десертів!
Тобі знадобиться: 1 лист лаваша, 250 г сиру, 2 ст.л. сметани, 3 груші, 1 ч. л. цукру, 2 ст. маку, 1 яйце.
Приготування: Розомни сир зі сметаною, а грушу натрій на тертці і змішай із цукром. Змасти лист лаваша сирною масою, не доходячи до краю, присип маком, виклади груші і скрути рулет. Змасти його збитим яйцем і відправ на півгодини в духовку при 180 градусах.
6. Домашні чіпси з лаваша
Швидка домашня закуска до пива або під серіал.
Тобі знадобиться: 3 листи лаваша, 4 ст.л. олії, спеції.
Приготування: Змасти листи лаваша маслом, присип спеціями за смаком і довільно наріж на ромбичи квадрати. Виклади чіпси на лист і відправ на 3-5 хвилин в духовку при 180 градусах.
7. Конверти з лаваша з шинкою
Ще один варіант сніданку з шинкою, яйцем та лавашем.
Тобі знадобиться: 1 лист лаваша, 1 скибочка шинки, 1 помідор, 1 яйце, 20 г сиру, зелень, вершкове та рослинне масло, спеції.
Приготування: Збризни лаваш холодною водою і виклади на гарячу сковорідку в суміш двох масел, щоб краї виступали за борти. У середину поклади кружечки помідорів у спеціях, шинку, зелень та тертий сир. Вбий яйце, загорни краї конверта, переверни його на інший бік і смажу до скоринки.
8. Піца на лаваші
Не тільки дуже смачна страва, а й готується лише за 20 хвилин!
Тобі знадобиться: 3 листи лаваша, 200 г фаршу індички, 2 помідори, спеції, зелень, часник, вершкове масло, 100 г маринованих грибів, 100 г сиру, 1 цибулина, соус , сметана або майонез за смаком
Приготування: Обсмаж фарш із подрібненою цибулею у вершковому маслі. Туди ж додай терті очищені помідори, зелень, часник та спеції. Виклади лист лаваша на лист, злегка змасти майонезом і присип сиром, і виклади другий лист.Так само зроби третій шар, змасти його соусом, розклади начинку, гриби і тертий сир, що залишився. Запікай 10 хвилин у духовці за 220 градусів.
9. Риба у лаваші
Підійде тріска, горбуша, мінтай або будь-яка інша риба. В ідеалі – філе без кісток!
Тобі знадобиться: 700 г риби, 3 листи лаваша, 150 г сметани, 100 г майонезу, 1 цибулина, 1 помідор, спеції.
Приготування: Наріж цибулю та помідори кільцями, а майонез змішай зі сметаною. Порційно поріж рибу, приправ спеціями, а листи лаваша розріж на частини за кількістю порцій. У центр кожної частини поклади цибулю, рибу, змасти соусом і виклади томати. Заверни конвертики, склади у форму, змасти маслом і залий залишками соусу. Запікай півгодини за 180 градусів.
10. Картопляні рулети з лаваша
Ця закуска настільки ситна, що їй цілком можна наїстися.
Тобі знадобиться: 2 листи лаваша, 500 г картоплі, 100 г грибів, 50 мл бульйону, 1 пучок зелені, 1 цибулина, часник та спеції.
>
Приготування: Відвари картоплю та пюруй її з бульйоном або картопляним відваром. Додай подрібнені гриби, зелень, обсмажену цибулю та спеції, і розділи масу навпіл.Виклади лист лаваша, змасти половиною пюре, і так само повтори другий шар. Згорни лаваш у рулет, наріж шайбочками та обсмаж кожну з двох сторін.
11. Лаваш із овочами
Ідеальна закуска з лаваша на обід або в дорогу!
Тобі знадобиться: 3 листи лаваша, 200 г сиру, 3 огірки, 300 г корейської моркви, 1 пучок салату, 2 пучки зелені, 400 г йогурту, 1 ст.л. гірчиці, 1 ст. меду, 3 ст. кетчуп, спеції.
Приготування: Дрібно наріж зелень, салатне листя, огірки та моркву, а сир натрі. Змішай йогурт із іншими інгредієнтами для соусу. Виклади лист лаваша відразу на плівку, виклади трохи сиру та зверху другий лист. Змасти соусом, присип зеленню і салатом, і поклади третій лист. Його теж змасти соусом, розклади овочі та залишки сиру. Згорни рулет за допомогою плівки та прибери в холодильник на пару годин.
12. Рулет із лаваша з грибами
Цю страву добре подавати теплою або холодною.
Тобі знадобиться: 3 листи лаваша, 300 г майонезу або жирної сметани, 1 пучок кінзи, 700 г грибів, 350 г сиру, вершкове масло.
Приготування: Змаж листи лаваша соусом, присип рубаною зеленню і зверху розклади смажені на вершковому маслі гриби.Засип тертим сиром, звернирулети та наріж їх шайбочками.
13. М’ясний пиріг з лаваша
Коли немає часу возитися з тестом, лаваш дуже рятує.
Тобі знадобиться: 4 листи лавашу, 1 яйце, 1,5 склянки кефіру, 1 цибулина, 1 морква, 400 г фаршу, 200 г сиру, 1,5 склянки кефіру.< /u>
Приготування: Виклади листи лаваша у форму внахлест, щоб ніде не було порожнеч і залишилися бортики, а зайве обріж. Обсмаж фарш із цибулею та морквою, приправ, і додай тертий сир. Виклади начинку в лаваш, а обрізки лаваша, що залишилися, обмакни в кефір з яйцем і розклади зверху. Загорни бортики в закритий пиріг, змасти залишками кефіру і відправ на 20 хвилин до духовки при 220 градусах.
14. Лазання з лаваша
Швидкий та дуже простий альтернативний рецепт класичної страви.
Тобі знадобиться: 1 лист лаваша, 250 г фаршу, 100 г сиру, 1 помідор, 120 г цибулі, 1 ч.л. томатної пасти, 25 г вершкового масла|мастила|, 20 г борошна, 250 мл молока, 1 ч.л. цукру, спеції, 50 мл олії.
Приготування: Обсмаж фарш з подрібненою цибулею на олії. Туди ж додай спеції, тертий помідор та томатну пасту. Окремо обсмажте борошно на вершковому маслі, влийте молоко і проваріть до загустіння, постійно помішуючи.Виклади у форму лаваш, потім фарш, зверху молочний соус і знову лаваш. Чергуйте шари мінімум три рази, засип тертим сиром і запікай 10 хвилин у духовці при 190 градусах.
15. Пахлава з лаваша
Дуже смачний десерт з медом, цукром та горіхами.
Тобі знадобиться: 400 г лаваша, 180 г вершкового масла, 1 жовток, 400 г горіхів, 250 г цукру, 220 мл води, 200 г меду.
Приготування: Подрібни горіхи, але не до борошна, і перемішай із цукром. На дно форми виклади два листи лаваша за розміром, змащуючи кожен олією. Розклади 2-3 ложки начинки, знову змасти маслом, і повторюй процес до кінця горіхів. У середину можеш вкласти ще один шар з обрізків лаваша, а листами, що залишилися, накрий пахлаву зверху.
Останній шар змасти яйцем та запікай півгодини при 180 градусах. Змішай воду з медом, доведи до кипіння та охолоди. Розріж готову пахлаву прямо у формі і щедро залий сиропом.
16. Рваний пиріг з лаваша
Рецепт цікавий тим, що шматочки лаваша йдуть прямо в основну масу начинки.
Тобі знадобиться: 2 листи лаваша, 200 г бринзи, 200 г сулугуні, 100 мл молока, 3 яйця, 1 пучок зелені, зелена цибуля.
Приготування: Розомни або натрій на великій тертці бринзу та сулугуні, додай рубану зелень та яйця. Приправ за смаком і поступово влий молоко. Туди ж втрути розірваний на шматочки лаваш, виклади суміш у форму та запікай 40 хвилин при 170 градусах.
17. Чебуреки з лаваша
Ми пропонуємо сирну начинку, але ти можеш взяти будь-яку на свій смак.
Тобі знадобиться: 2 листи лаваша, 2 плавлені сирки, 1 ст.л. майонезу, 1 жовток, часник, зелень, 100 г сиру.
Приготування: Натрій плавлений сирок і сир, і змішай їх із зеленню, спеціями, часником та іншими добавками до смаку. Половинку круглого лаваша змасти майонезом, виклади начинку і змасти краю жовтком по периметру. Заклей краї чебурека на жовток за допомогою вилки та одразу ж обсмаж з двох боків.
18. Салат з копченою куркою та лавашем
Так, лаваш навіть можна додавати до будь-яких салатів, як і сухарики!
Тобі знадобиться: 300 г копченої курки, 1 лист лаваша, 1 морква, половина пучка зеленої цибулі та зелені, спеції, оливкова олія, 1 ст.л. яблучного оцту, 0,5 ч. л. зернистої гірчиці, 1 ч. л. цукру.
Приготування: Приготуй заправку з олії,оцту, гірчиці та спецій. Подрібни курку та зелень, а моркву натрій на корейській тертці та обсмаж із цукром. Перемішай салат, додай шматочки лаваша та полів заправкою.
19. Банани з шоколадом у лаваші
Ще один дуже незвичайний десерт із лаваша, який точно всіх вразить.
Тобі знадобиться: 2 листи лаваша, 3 банани, 3 ст.л. шоколадної пасти, 30 г вершкового масла|мастила|, 3 ст.л.вершків, 100 г ірисок.
Приготування: Наріж лаваш квадратами приблизно 20х20 см. Кожен змасти розтопленим вершковим маслом, виклади шоколадну пасту та пластинки банана. Згорни рулети та обсмаж їх на залишках олії. Розтопи іриски у вершках на повільному вогні та полів банани у лаваші соусом.
20. Млинці з лаваша з помідорами
А як тобі такий несподіваний рецепт?
Тобі знадобиться: 1 лист лаваша, 2 яйця, 1 помідор, 50 г сиру, спеції, зелень.
Приготування: Наріж лаваш маленькими смужками або квадратами, додай до нього сирі яйця, подрібнені помідори, тертий сир, спеції та зелень. Перемішай масу та обсмаж її, як оладки, викладаючи ложкою на сковороду.
