Хачапурі в мультиварці — рецепт з відео

 

Хачапурі – національне блюдо, яке дуже популярно не тільки на батьківщині свого походження, але і в інших країнах. Як правило, це традиційна страва, рецепт приготування якого далеко не один, однак, кожен з них готується з дотриманням традицій. Проте в сучасному світі, коли всім рухає прогрес, дуже популярно і просто стало готувати хачапурі в мультиварці, хлібопічка, мікрохвильовій печі. Вся це сучасна побутова техніка допомагає зробити страву смачною, ароматною, із збереженням вітамінів, ну і, звичайно ж, прискорює процес приготування. Багато господині роблять хачапурі з дріжджового тіста, але ми зробимо по-іншому. Отже, розглянемо, що нам знадобиться, щоб приготувати хачапурі з сиром і зеленню.

Набір продуктів

• Кефір – 1 склянка;
• Вершкове масло – 50 грам;
• Борошно – 3 склянки;
• Масло рослинне – 1 чайна ложка;
• Цукор – 1 чайна ложка;
• Яйця – 2 шт;
• Зелень, кріп – 1 пучок;
• Сіль – 1 чайна ложка;
• Твердий сир – 300 грам;
• Сода – ½ чайної ложки.

Всі підготовлені інгредієнти, тепер підглядаючи в рецепт, почнемо приготування дуже смачного хачапурі в мультиварці або хлібопічці.

Покроковий рецепт

Для початку підготуємо миску, в якій будуть відбуватися всі змішування інгредієнтів. Після цього додаємо в ємність яйця, як вказує рецепт, додаємо до них кефір. Все це перемішуємо.

Далі, в ту ж ємність відправляється сіль і цукор, потім сода та олія рослинна. Отриману масу добре перемішуємо.

Просіваємо борошно і поступово додаємо в загальну масу. В ході додавання борошна, помішуємо. Коли вся мука вже в ємності, починаємо місити тісто. Місимо ретельно і посилено.

Займемося начинкою. Як вказує рецепт, беремо сир, натираємо його на тертці, бажано середнього розміру. Зелень миємо й дрібненько шаткуємо. Змішуємо два цих інгредієнта, ось наша начинка готова.

Повертаємося до нашого тесту. Поділяємо його на однакові невеликі шматочки, розкачуємо їх, щоб вони були достатньо тоненькими.

Беремо один такий розкатаний шматочок, кладемо в нього нашу начинку і накриваємо другим, таким же розкатаним шматочком. Таким чином, робимо з усіма майбутніми хачапурі.

Коли всі наші коржі сформовані, можемо приступати до безпосереднього їх випікання. Для цього, як підказує рецепт, включаємо мультиварку, вибираємо режим «смаження» також підійде «запіканка». У чашу мультиварки кладемо хачапурі і смажимо. Тривалість смаження десь 15 хвилин, поки не з’явиться золотава скоринка, і сир за цей час стане плавленим. Слід зазначити, що вони обсмажуються без рослинної олії.

Після готування, ще гарячий хачапурі з ніжним, плавленим сиром змащуємо вершковим маслом. Виходить неймовірно смачно. Тому можете сміливо запрошувати до столу гостей і рідних, щоб вони спробували це чудове блюдо.

Особливо смачні такі коржі поки гарячі і саме такими їх потрібно подавати до столу. Якщо ж вийшло так, що хачапурі охололи, їх можна з легкістю розігріти в мікрохвильовці, рецепт цього не обмежує.

Отже, можна сказати, що хачапурі в мультиварці, не таке вже й складне блюдо. Тісто робиться досить просто, ніяких особливих знань або умінь не потребує, потрібно лише підглядати у рецепт і готувати. Начинка тим більш проста і смачна.

В ході приготування тіста при бажанні ви можете додати в нього трохи зелені, рецепт цього не забороняє. Така добавка не зашкодить смакові якості страви, навіть, навпаки, зробить тісто більш цікавим.

Що стосується поділу тесту, то ділимо його зразкову на 8 рівних шматочків, з кожного повинні вийти дві розкачані лепешкив зрештою, які і перетворюються в хачапурі. В такому випадку ви повинні підготувати 16 однакових коржів. Але це лише приблизні цифри, в ході готування дивіться самі, щоб коржі не виходили занадто товсті, а то за смаком буде відчуватися одне тісто.

Звичайно, приготування такої страви в мультиварці займе чимало часу, але результат того вартий. Коли ви спробуєте що у вас вийшло, як це смачно і незвично, ви відразу забудете про витрачений час.

Багато господині під час приготування хачапурі, особливо коли вся сім’я вже наїлася, а страва в сирому вигляді ще залишилося, відправляють його в морозилку. І при необхідності його приготувати, просто дістають і готують в мультиварці.

Якщо ви ніколи не готували хачапурі, то обов’язково спробуйте, вам дуже сподобається як процес, так і, звичайно ж, результат. І це блюдо точно стане улюбленим у вашій родині, завдяки його аромату, смаку і ситності.