Калорійність хачапурі з сиром і основні види хачапурі (відео)

 

Ні для кого не секрет, що хачапурі з сиром є національним блюдом в Грузії. Там їх роблять досить часто, використовуючи самі різні рецепти. Найбільш поширені наступні види: імеретинський, мегрельський, гурийский, аджарський. Розглянемо кожен детальніше, а то які і скільки готувати, вирішувати лише вам.

Хачапурі по імеретинськи

Час приготування: 60 хвилин

Порцій: 2

Калорійність: 265 ккал на 100 грам

Перший популярний вид хачапурі — хачапурі по імеретинськи. Рецепт досить простий і, до речі, один з найпоширеніших. Суть в тому, що такі хачапурі нагадують круглу коржик з листкового або дріжджового тіста досить-таки великого розміру, як звичайна тарілка. Готується, як правило, в духовці. Після того, як його подають на стіл розрізається на декілька частин. Начинкою для такого хачапурі найчастіше є сир, і весь він знаходиться всередині, рівномірно розподіляючись по коржику. Найчастіше використовують сир сулугуні або бринзу, ну, звичайно, бувають і винятки. Особливість цього виду те, що його дуже легко транспортувати і носити з тобою, так як начинка не втрачається і сама коржик досить щільна. Подавати можна як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Дивіться також:  Хачапурі на кефірі — рецепт з відео

Набір продуктів для приготування

  • 600 грам сиру;
  • 450 грам пшеничного борошна;
  • 250 мілілітрів води;
  • 20 грам свіжих дріжджів;
  • 3 столові ложки соняшникової олії;
  • 0,5 чайної ложки солі;
  • 1 куряче яйце;
  • 1 щіпка солі;
  • 1 щіпка цукру.